【こんにゃくの豚バラ炒め】お弁当に☆ご飯が進む旨い副菜！

材料（作りやすい分量（約8人分））

• こんにゃく
  500ｇ
• 豚バラ肉
  120ｇ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• B
  醤油
  大さじ２
• 鰹節
  ひとつかみ分

作り方

• 下準備
  こんにゃくをスプーンでちぎって水と一緒に鍋に入れ ２分ほど沸騰させて下茹でする。

  
• 1

  水気をきったこんにゃくをフライパンで乾煎りする。

  
• 2

  こんにゃくがチリチリして水分が飛んだら豚バラ肉を加えて炒める。

  
• 3

  A 酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ１を加えて炒める。

  
• 4

  水分が飛んだらB 醤油大さじ２を加えて全体に混ぜながら炒める。

  
• 5

  鰹節を加えて、カリッと焼けるまで炒めたら火を止める。

  
• 6

  お弁当にどうぞ。

  

ポイント

こんにゃくはスプーンでちぎることで より味がからみやすくなります。 下茹でするとアクが抜けて味もしみこみやすくなります。 豚バラ肉の出てきた脂でこんにゃくをカリッと炒めますが 脂分が多い場合は軽くキッチンペーパーでふき取ってください。 鰹節を加えたら、鰹節もカリッとなるまで炒めるのがおすすめです☆

作ってみた！

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