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    ネギたっぷりがおいしい!豚バラ肉と糸こんにゃく炒め

    副菜

    ネギたっぷりがおいしい!豚バラ肉と糸こんにゃく炒め

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    • 投稿日2019/04/19

    • 調理時間15

    豚バラ肉をカリッと炒めてから糸こんにゃくを加え、めんつゆで味付けをしました。器に盛り付けたら、青ネギをたっぷりふってできあがりです。作り置きにもOk,お弁当にもお勧めです。

    材料2人分

    • 豚バラ肉
      200g
    • 糸こんにゃく
      180g
    • 塩・コショウ
      少々
    • めんつゆ
      大さじ3(2倍濃縮タイプ)
    • みりん
      大さじ2
    • 日本酒
      大さじ1
    • 青ネギ
      2本

    作り方

    ポイント

    ポイントは 豚肉をカリッと炒めておくことです。余分な脂を取り除き、しつこさがなくなり香ばしく仕上がります。 青ねぎたっぷりがおいしいです。

    • 1

      豚バラ肉は 半分に切りフライパンにひろげて軽く塩・コショウする

      工程写真
    • 2

      油をひかずにそのままカリッとするまで焼く ★出た脂は取り除く

      工程写真
    • 3

      水気をきった糸こんにゃくを加え炒め めんつゆ みりん 日本酒を加え水気がなくなるまで炒める

      工程写真
    • 4

      器に盛り付け小口切りにした青ネギを散らす

      工程写真
    レシピID

    374888

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    「ネギ」の基礎

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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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