バター醤油が美味♪長いもとエリンギの豚バラ炒め

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2021.09.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 421262

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

秋に美味しいエリンギと長いもを使ったバター醤油炒めです!炒めるのに時間がかからないので平日夜にぴったりですよ♪それぞれの食感が異なるので、一口一口が楽しめる一品です(^^) 

    材料

    2人分
    豚バラ肉 150g
    長いも 7cm分
    エリンギ 1本
    バター 10g
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ1/2
    きざみねぎ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・エリンギ・豚バラ肉はすぐに焼けるので、焼き過ぎに注意してくださいね。
    ・豚バラ肉を焼くときに脂が出るので、一度拭き取ると脂っこくなるのを防ぎます。
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    1. 豚バラ肉は3cm幅に切る。長いもは皮をむき、半月切り、エリンギは半分の長さに切って薄切りにする。
    2. フライパンにバターをひき、長いもを並べて中火で焼く。片面に焼き色がついたら返し、エリンギを加えてさらに焼く。
    3. エリンギの両面も焼けたら、長いも・エリンギを一旦取り出す。フライパンに豚バラ肉を並べて両面中火で焼く。A

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、にんにくチューブ 小さじ1/2

      ・長いも・エリンギを加えて炒め合わせる。皿に盛り、きざみねぎを乗せてできあがり♪
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