主菜
バター醤油が美味♪長いもとエリンギの豚バラ炒め
投稿日2021/09/27
更新日2021/09/27
調理時間10分
秋に美味しいエリンギと長いもを使ったバター醤油炒めです！炒めるのに時間がかからないので平日夜にぴったりですよ♪それぞれの食感が異なるので、一口一口が楽しめる一品です(^^)
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- 長いも7cm分
- エリンギ1本
- バター10g
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- きざみねぎ小さじ1
作り方
ポイント
・エリンギ・豚バラ肉はすぐに焼けるので、焼き過ぎに注意してくださいね。 ・豚バラ肉を焼くときに脂が出るので、一度拭き取ると脂っこくなるのを防ぎます。
- 準
豚バラ肉は3cm幅に切る。長いもは皮をむき、半月切り、エリンギは半分の長さに切って薄切りにする。
- 1
フライパンにバターをひき、長いもを並べて中火で焼く。片面に焼き色がついたら返し、エリンギを加えてさらに焼く。
- 2
エリンギの両面も焼けたら、長いも・エリンギを一旦取り出す。フライパンに豚バラ肉を並べて両面中火で焼く。A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2・長いも・エリンギを加えて炒め合わせる。皿に盛り、きざみねぎを乗せてできあがり♪
レシピID
421262
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)