5分でできる♪【ピーマンと舞茸の味噌マヨ炒め】

材料2人分

• 舞茸
  ½袋
• ピーマン
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  みりん、砂糖、味噌
  各小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1cm

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは千切りにする。 ・舞茸は石づきを切り落としほぐす。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにピーマンと舞茸を入れ、全体に火が通るまで2〜3分程度炒める。

  
• 2

  弱火にし、A マヨネーズ小さじ2、みりん、砂糖、味噌各小さじ1、にんにくチューブ1cmを加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  

ポイント

・舞茸は、しめじやエリンギなど他のきのこ類に代用可能です。 ・【A】は焦げやすいため、弱火にしてから加え、サッと煮絡めてください。 ・ピーマンのシャキッと感を残したい場合は、炒めすぎないのがおすすめです。

作ってみた！

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