主菜

【豚肉と野菜のピリ辛中華煮】トロトロ〜♡丼にもおすすめ◎

Name: 【豚肉と野菜のピリ辛中華煮】トロトロ〜♡丼にもおすすめ◎
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉(薄切り) 200g; 白菜 100g; にんじん 30g; うずらの卵 6個; ごま油 大さじ1; 料理酒、みりん、醤油、片栗粉 各大さじ1; 中華だし 小さじ1; 砂糖、豆板醤 各小さじ½; 塩こしょう 少々; にんにくチューブ、生姜チューブ 各2cm; 水 200ml

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10分

中華だしの旨味が効いた、とろ〜り濃厚なあんが口いっぱいに広がります🤤豚バラ肉のジューシーな旨味に、白菜の自然な甘みとにんじんの食感がマッチ🤝さらに、豆板醤のピリッとした辛味がアクセントになり、思わずご飯が進むおいしさです🍚あんが具材全体にしっかり絡むので、ひと口ごとにコク深い味わいが楽しめます🌟うずらの卵も加わり、見た目も華やかで食べ応えも十分！野菜をたっぷり取り入れられるうえ、肉も卵も一緒に楽しめるので、満足感のある一品に仕上がります✨ご飯の上にたっぷりのせて、中華丼風にアレンジするのもおすすめです♬ぜひお試しください😋💗

材料2人分

豚バラ肉(薄切り)
200g
白菜
100g
にんじん
30g
うずらの卵
6個(水煮)
ごま油
大さじ1
A
料理酒、みりん、醤油、片栗粉
各大さじ1
A
中華だし
小さじ1
A
砂糖、豆板醤
各小さじ½
A
塩こしょう
少々
A
にんにくチューブ、生姜チューブ
各2cm
A
水
200ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・白菜はざく切りにする。・にんじんは細切りにする。・豚バラ肉(薄切り)は5cm幅に切る。
1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、白菜とにんじんを入れ、にんじんが柔らかくなるまで炒める。
2
豚バラ肉を加え、全体にしっかり火が通るまで炒める。
3
しっかり混ぜ合わせたA 料理酒、みりん、醤油、片栗粉各大さじ1、中華だし小さじ1、砂糖、豆板醤各小さじ½、塩こしょう少々、にんにくチューブ、生姜チューブ各2cm、水200mlを加え、とろみがつくまで大きくかき混ぜながら煮絡める。
4
うずらの卵を加え、全体に調味料が絡むように混ぜ合わせる。