『豚バラ厚揚げと小松菜のコクうま中華あんかけ』ワンパン簡単♪

材料2人分

• 豚バラ肉（薄切り）
  150g
• 厚揚げ
  1パック（200g）
• 小松菜
  100g
• 生姜
  1/2かけ
• にんにく
  1/4かけ
• A
  水
  180ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油・オイスターソース
  各大さじ1弱
• A
  本みりん
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  豚バラ肉（薄切り）は食べやすい長さに切る。 厚揚げは縦半分に切り、さらに1㎝幅に切る。 小松菜は4㎝幅のざく切りにする。 生姜とにんにくはみじん切りにする。 A 水180ml、酒大さじ1、醤油・オイスターソース各大さじ1弱、本みりん大さじ1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/4は混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら、生姜とにんにくを加えて15秒ほど炒める。さらに小松菜を加えて軽くしんなりするまで炒める。

  
• 3

  厚揚げとA 水180ml、酒大さじ1、醤油・オイスターソース各大さじ1弱、本みりん大さじ1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/4を加えて煮立ってきたら、片栗粉を倍量の水（大さじ2）で溶いて加え、とろみをつける。ごま油を回しかける。

  

ポイント

◯豚バラ肉の脂を活用するので、ひき油は不要です。 ◯小松菜の炒め具合は、軽く火が通る程度でOKです♪

作ってみた！

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