タジン鍋でグルテンフリーなプルーン入りチョコケーキ

材料8人分

• @ホワイトソルガム粉
  150g
• @純ココア(バンホーテン　ピュアココア)
  25g
• @ベーキングパウダー
  7g
• 砂糖(今回てんさい糖)
  100g
• 塩
  ひとつまみ
• 卵
  2個(110g)
• 牛乳
  100ml
• 米油
  45g
• 製菓用キューブチョコ
  20g
• ドライプルーン(粗く小さく切り分ける)
  50g
• タジン鍋に塗る油
  小匙1/2～1

作り方

• 下準備
  ＊タジン鍋は、底部分上部直径26ｃｍほどのもの使用 鍋に油を入れて、伸ばし広げておく 蓋は使用しません *180度にオーブンを予熱しておく *ドライプルーンを小さく切り分ける

  
• 1

  ボウルに＠の粉類をふるい入れ、てんさい糖 塩・牛乳を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます

• 2

  溶き卵を数回に分け加え、 混ぜ合わせます

• 3

  米油を加え、混ぜ合わせ、 小さく切り分けたカルフォルニアドライプルーン と製菓用のキューブチョコを加え混ぜ合わせる

  
• 4

  タジン鍋に、油を塗り広げ ③の生地をゴムベらを使い流し込みます

  
• 5

  蓋なしで、180度に予熱した」オーブンで180度×25分ほど焼き、 竹串で焼き具合を確かめる

  

ポイント

溶き卵を数回に分けて加え混ぜ 分離しないように混ぜます

作ってみた！

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