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    豆苗と卵のほんのり中華風炒め物☆

    副菜

    豆苗と卵のほんのり中華風炒め物☆

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    • 投稿日2018/09/04

    • 更新日2018/09/04

    • 調理時間15

    黄色と緑の彩りが綺麗な炒め物☆ 包丁入らずで、手軽にできるのもおススメ☆彡

    材料2人分

    • 豆苗
      1/2パック
    • 2個
    • ごま油
      大さじ1
    • オイスターソース
      小さじ1
    • 醤油
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    多めの油で焼くことで、卵がふわふわに仕上がります。

    • 豆苗は、キッチンばさみで、3cm長さに切る。 卵はボウルに割り入れ、しっかりほぐして、オイスターソースを入れて、よく混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、強めの火加減にする。 下準備した卵を流し入れ、ざっくりと混ぜて卵を焼く。

    • 2

      8割がた卵に火が通れば、豆苗を加え、さっと混ぜる。 最後に、鍋肌に、醤油小1/2を入れて、全体をよく混ぜて出来上がり。

    レシピID

    321375

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    藤本佳子

    大阪の自宅マンションで「簡単、美味しい、見栄えがする」をテーマに、おもてなし料理とテーブルコーディネートの教室を開催しています。 女性限定、少人数制の教室です。 毎月の生徒さんは200名超。 手軽にできるけど、美味しい、家で再現しやすいメニュー、そして、盛り付けや器の使い方も提案しています。

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