豆苗と卵のほんのり中華風炒め物☆

• 15分

材料2人分

• 豆苗
  1/2パック
• 卵
  2個
• ごま油
  大さじ1
• オイスターソース
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  豆苗は、キッチンばさみで、3cm長さに切る。 卵はボウルに割り入れ、しっかりほぐして、オイスターソースを入れて、よく混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、強めの火加減にする。 下準備した卵を流し入れ、ざっくりと混ぜて卵を焼く。

• 2

  8割がた卵に火が通れば、豆苗を加え、さっと混ぜる。 最後に、鍋肌に、醤油小1/2を入れて、全体をよく混ぜて出来上がり。

ポイント

多めの油で焼くことで、卵がふわふわに仕上がります。

作ってみた！

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