【豚こまと豆苗のふわたま炒め】ご飯が進む節約おかず♡
投稿日2023/12/11
更新日2023/12/11
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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豚こま、豆苗、卵で作るご飯が進む 節約おかずです🤭💓炒めるだけなので 簡単に作れます♩疲れて帰ってきた日の ご飯にもぴったりです( ˶˙ᵕ˙˶ )☀️ ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 豆苗1/2袋(正味40g)
- 卵３個
- A酒大さじ１
- A醤油小さじ１
- Aにんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- A塩胡椒適量
- マヨネーズ小さじ２
- ごま油大さじ１
- Bオイスターソース・酒・みりん各小さじ２
- B醤油・砂糖各小さじ１
作り方
ポイント
●卵は先に炒めて取り出し、最後に加えることで食べ応えを残します。卵にマヨネーズを加えてふんわりと仕上げています🐥⸒⸒
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に加えA 酒大さじ１、醤油小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm、塩胡椒適量を揉み込み下味をつける。 豆苗は半分の長さに切る。 卵にマヨネーズを加えて混ぜる。
- 2
フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、溶き卵を加え大きめにほぐしながら炒め、別皿に取り出しておく。
- 3
残りのごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を加えて火が通るまで炒める。 豆苗も加えサッと炒め合わせ、卵を戻し入れる。 B オイスターソース・酒・みりん各小さじ２、醤油・砂糖各小さじ１を加えて全体と炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
かおちゃん2024/06/13 17:40
冷蔵庫にあったエリンギも足したけど、さっと簡単に出来て、卵がふわふわで、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
イワトビペンギン2024/04/21 12:46
最近、豆苗の美味しさにハマって作ってみました😃1人なので、お肉は100g、玉子は2個使いました。美味しかったです。またリピートしたいです😊
希和2024/04/05 18:25
めっちゃ簡単で美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" 豆苗は家にあるだけ使いました。写真は1人分です。ボリュームあるし豚肉もバラじゃなく小間切れなのでヘルシーな1品だと思います。 減塩＆ダイエットでも、しっかり味がありました♡いつも美味しいレシピをありがとうございます。
10761002024/03/19 20:44
味のバランスばっちりで美味しくできました！家族に褒められうれしい^^また作ります！感謝です♡
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「豚肉」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
