副菜
塩麹蒸し鶏と新たまねぎのレモンサラダ
10分
塩麹蒸し鶏を作る時間は除く。- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー185kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質11.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
しっとりやわらかな塩麹蒸し鶏に、旬の新たまねぎを合わせた、さわやかなサラダです。 レモン汁のさわやかな酸味が新たまねぎの甘みを引き立てます。 蒸し鶏を合わせているので、しっかり食べ応えもあります。 冷蔵庫で1日ほど保存可能。 時間が経つと味がなじみ、また違ったおいしさに。 作りおきにもおすすめです。
材料2人分
- 塩麹蒸し鶏1/2枚分
- 新たまねぎ100ｇ
- きゅうり1/2本
- Aレモン汁大さじ２
- A塩小さじ1/3
- A白こしょう少々
- Aオリーブオイル大さじ1・1/2
- レモンスライス2~3枚(お好みで)
作り方
下準備
塩麹蒸し鶏を作っておく。（レシピID：522678）
- 1
新たまねぎは薄切りにする。
- 2
きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。
- 3
ボウルにA レモン汁大さじ２、塩小さじ1/3、白こしょう少々、オリーブオイル大さじ1・1/2を合わせ、①の新たまねぎを加え、あえておく。
- 4
塩麹蒸し鶏を、2㎝角くらいに切る。
- 5
③に、②と➃を入れ、あえる。
- 6
皿に盛り付け、好みでレモンスライスを添える。
ポイント
・レモン1個で、レモン汁は約大さじ２（30㎖）とれます。 ・レモンスライスは、レモン汁を絞る前に切っておきます。 ・新たまねぎの辛みが苦手な方は、薄切りにした後、水にさらしてください。 ・ハムなどでもおいしく作れます。
レシピID：522700
更新日：2026/04/10
投稿日：2026/04/10
