【ズッキーニの洋風卵炒め】ふわふわ卵が美味しい♡

材料2人分

• ズッキーニ
  大1/2本
• 油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  めんつゆ
  小さじ1
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  卵はマヨネーズを加えて溶きほぐす。

• 1

  ズッキーニは1cmの角切りにする。

• 2

  フライパンに油を熱し、1を炒める。2分ほど炒めたら、A 鶏ガラスープの素小さじ1、めんつゆ小さじ1を加えてさらに炒める。

  
• 3

  ズッキーニが柔らかくなったら端に寄せる。空いたスペースに卵液を流し入れる。

  
• 4

  卵は大きく混ぜて、半熟状態になったら火を止める。ズッキーニとさっと混ぜて完成。

ポイント

◎ふわふわ卵に仕上げるコツ 半熟になったら火を止めて、ズッキーニと混ぜるのがポイント！ 余熱で火を通すことで、卵がふわふわに仕上がります！ ◎お弁当に入れる際はしっかり火を通してください。

作ってみた！

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