【じゃがいもと豚こまのうま塩炒め】ご飯が進むおかず♪時短

材料2人分

• じゃがいも
  200g(小2個くらい)
• 豚こま切れ肉
  200g
• まいたけ
  100g
• 米粉
  大さじ1(小麦粉でもok)
• サラダ油
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  2つまみ
• A
  粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは厚さ3mmの半月切りにし、軽く水にさらす。耐熱ボウルに入れラップをし、600w 電子レンジで4～5分、柔らかくなるまで加熱する。

  
• 2

  豚こま切れ肉をフライパンに入れ、米粉をまぶす。サラダ油を回し入れ(またはスプレーし)、炒める。

  
• 3

  2に火が通ったらじゃがいも、割いたまいたけ、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩2つまみ、粗びき黒こしょう適量を加えて炒める。

  

ポイント

◎じゃがいもが大きいときはいちょう切りでもokです。 ◎もう少し塩味がほしい時は、塩の量を調整し、味を整えてください。 ◎電子レンジで加熱したじゃがいもは、水気を切ってからフライパンに入れてください。

作ってみた！

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