行列の定食屋さんの🤩豚と白菜のとろとろ和風うま塩炒め🍚✨
- 総費用500円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー210kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質15.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.8g
今日の料理は、行列の定食屋さんのメニューから🤩豚肉とたっぷり白菜の♪和風だしポン酢のうま塩炒め定食ですよ😘🍚 ☆白菜ってこんなにも美味しかったのね👩🏻❣ ☆ヘルシーで優しい味なのにご飯が進むわ👵🏻🍚 ☆今年は野菜が高いがな...👹💨 ☆うますぎるからもと取れますよアニキ💀💖 ☆やったね😺♪ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- 白菜300g
- 豚薄切り肉200g
- 塩こしょう少々
- A白だし大さじ2(10倍濃縮)
- A酒、みりん各大さじ2
- A顆粒昆布だし小さじ1/2
- Aにんにくのすりおろし小さじ1/2
- Aこしょう3ふり
- A片栗粉小さじ1
- ポン酢しょうゆ適量
作り方
- 1
○白菜は繊維を断ち切るように5㎜の細切りにする。 ○豚薄切り肉は食べやすい長さに切り、塩こしょうをする。 ○A 白だし大さじ2、酒、みりん各大さじ2、顆粒昆布だし小さじ1/2、にんにくのすりおろし小さじ1/2、こしょう3ふり、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパン(油はひかず)に豚薄切り肉を入れ、強火～中火で焼いて火を通す。 ✅豚肉を丁寧に並べてから火をつけるときれいに焼けます。 ✅片面だけ強火で焼き色を付けると◎
- 3
白菜を加え強火で炒め合わせて油をまわしたら、合わせておいたタレAを加えしんなりするまで炒め合わせる。 ✅豚から出た油が少なければサラダ油を追加します。 ✅タレの片栗粉はよく混ぜてから加えます。
- 4
器に盛り、ポン酢しょうゆをかける。 ☆ポン酢で味が決まる🤭💖 ☆おじいちゃんは七味もかけようかな👴🏻🍶
ポイント
⭕昆布を効かせた和風ダレに、最後にたらすポン酢で味が決まる🤩💖 ⭕タレに片栗粉を入れてとろみをつけ、しっとりまとまりやすくしました🤤 ⭕白菜の炒め物は細切りにすると火が通りやすく、また食べやすいです♪ ⭕白だしの10倍濃縮とは「お吸い物1：9」と表示があるもの。
レシピID：497400
更新日：2025/02/06
投稿日：2025/02/05
作ってみた！
ニャンちゅう2026/05/11 12:23
主人にも褒められました😽レシピありがとうございます😍- ニャンちゅう
2026/05/08 12:44
凄く美味しい!好きな味付けです。 また作ります😊🙌 - 1233202みいたん
2025/12/14 16:24
薄味で美味しかった - 週一だけは頑張ります💦
2025/11/26 23:12
材料2つであっという間に出来ました🎵 白だしの上品な旨味と、ニンニクの香りで食欲をそそりました🤤 ぽん酢をかけると更にさっぱり柑橘系の香りが、ふわっと広がって、美味しい～😋💓 愛と癒しを届けるキッチン🍀さん、いつも美味しいレシピありがとうございます🥰
パーフェクトセル2025/05/31 17:23
白菜がなかったのでキャベツで作りました。あっさり塩味でご飯が止まらないお味ですね🎵
