小松菜と豚肉とたけのこの和風炒め😋🎍
投稿日2024/01/04
更新日2024/01/04
調理時間10分
今日の料理は、相性抜群の豚肉と小松菜とたけのこで作る 簡単なのにうま過ぎる和風の炒め物✨ 豚バラ肉の甘い脂とめんつゆのコンビネーションも最高🤭 冬が旬のシャキシャキ小松菜とたけのこのコリコリ食感♪ めんつゆ、豚バラ、小松菜、たけのこ✨この組み合わせ最高😘💖 素材の旨味があるから、めんつゆだけで私でも簡単に美味しくできちゃった～👧🏻♪
材料3人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- たけのこ水煮150g
- 小松菜100g
- 玉ねぎ1/2玉
- Aめんつゆ大さじ2(4倍濃縮(3倍濃縮なら大さじ3))
- A酒大さじ1
- Aこしょう5ふり
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
⭕切ったタケノコは水ですすぎアクをきれいに洗い流します。 ⭕豚バラ薄切り肉は脂が多いものが美味しいです😋 溶けた豚の脂にめんつゆを合わせただけで旨いですぞ👴🏻✨ 豚の甘い脂がタケノコと小松菜に絡んで美味しいわ～👩🏻💖 今年も愛と癒しのレシピがあなたに届きますように...🍀
- 1
・豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ・小松菜は5cmのざく切りにして水で洗う。 ・玉ねぎは繊維に沿って5㎜の薄切りにする。 ・たけのこ水煮は根元は短冊切りに穂先はくし形切りにして水でよく洗う。
- 2
フライパンでサラダ油を中火で熱し、玉ねぎと塩(ひとつまみ・分量外)を加え、しんなりするまで炒める ✅野菜は塩をひとつまみ加えて炒めると旨味が凝縮。 ✅少し焦げるくらいが美味しいです。
- 3
強火にして、豚バラ薄切り肉、たけのこ水煮、小松菜を順番に炒め、肉に火が通り全体がしんなりするまで炒める。
- 4
A めんつゆ大さじ2、酒大さじ1、こしょう5ふりを加えて全体に絡めたら、器に盛る。 ✅調味料は鍋底で多少煮詰めてから全体に絡めると美味しくなります。
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料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞