小松菜と豚肉とたけのこの和風炒め😋🎍

• 10分

材料3人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• たけのこ水煮
  150g
• 小松菜
  100g
• 玉ねぎ
  1/2玉
• A
  めんつゆ
  大さじ2(4倍濃縮(3倍濃縮なら大さじ3))
• A
  酒
  大さじ1
• A
  こしょう
  5ふり
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ・豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ・小松菜は5cmのざく切りにして水で洗う。 ・玉ねぎは繊維に沿って5㎜の薄切りにする。 ・たけのこ水煮は根元は短冊切りに穂先はくし形切りにして水でよく洗う。

  
• 2

  フライパンでサラダ油を中火で熱し、玉ねぎと塩(ひとつまみ・分量外)を加え、しんなりするまで炒める ✅野菜は塩をひとつまみ加えて炒めると旨味が凝縮。 ✅少し焦げるくらいが美味しいです。

  
• 3

  強火にして、豚バラ薄切り肉、たけのこ水煮、小松菜を順番に炒め、肉に火が通り全体がしんなりするまで炒める。

  
• 4

  A めんつゆ大さじ2、酒大さじ1、こしょう5ふりを加えて全体に絡めたら、器に盛る。 ✅調味料は鍋底で多少煮詰めてから全体に絡めると美味しくなります。

  

ポイント

⭕切ったタケノコは水ですすぎアクをきれいに洗い流します。 ⭕豚バラ薄切り肉は脂が多いものが美味しいです😋 溶けた豚の脂にめんつゆを合わせただけで旨いですぞ👴🏻✨ 豚の甘い脂がタケノコと小松菜に絡んで美味しいわ～👩🏻💖 今年も愛と癒しのレシピがあなたに届きますように...🍀

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