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一次発酵なしで時短＊パニーニ♪

  • 2014.10.17

  • 120453
    一次発酵なしで時短＊パニーニ♪
    一次発酵なしで時短＊パニーニ♪

    コメント

    一次発酵のみで成形してすぐ焼けるパニーニです＾＾
    お好みのフィリングで作れるので、いろんなパニーニを楽しんで作ってくださいね～

    材料(パニーニ　５から６個分)

    １４０ｇ
    ６０ｇ
    ４ｇ
    ８ｇ
    １０ｇ
    ２０ｇ
    １４０ｇ
    お好み

    作り方

    下準備

    		 フィリングを用意して冷ましておく
    フィリングはお好みの物でいいですが、今回は玉葱とソーセージスライスをいためてハーブソルトで味付けして冷ました物、モッツアレラチーズ、フレッシュバジル、トマトソースにしました
    他には、玉葱+ベーコン炒めとか、アボカド+エビとかもいけます
    シーチキン+炒め玉葱+コーンでもいいですね
    チーズをやめてマヨネーズだけの調味もいいかもしれないです

    1

    		 こね（HBなら約１５分）
    手ごね（ショートニング以外の材料でこねてまとまったら、ショートニングをいれてこねる）
    写真は一次発酵が終わったところです

    2

    		 分割・丸め（私は倍量で作っています）

    3

    		 とじ目を上にして円形にのばし、フィリングをのせます

    4

    		 つまんでしっかりと閉じます

    5

    		 とじ目を下にしてオーブンペーパーをしいた天板に並べます
    形が悪ければ、ここで手で優しく押さえて整えます

    6

    		 パンの上にオーブンペーパーをのせて、さらに別の天板を上にのせます（重しにするため）

    7

    		 予熱して１８０度で１０分焼きます

    8

    		 ワックスペーパーでくるんだりして、お出かけにもっていったりすると楽しいですね～＾＾

    ポイント

    冷めてしまったら、トースターで１から１分半やくとまた焼きたてのおいしさになります＾＾

    ビタントニオ等のパニーニプレスをお持ちの方はプレスするとさらに本格的になりますよ～

    このレシピのキーワード
    おかず系のパン ブランチ サンドイッチ 世界各国の料理 アウトドア ホームベーカリー

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