一次発酵なしで時短＊パニーニ♪ by Mako | レシピサイト「Nadia

2014.10.17

分類

調理時間： 1時間 10分

ID120453

Mako

日々歩きごはん地図＊Mako

一次発酵のみで成形してすぐ焼けるパニーニです＾＾
お好みのフィリングで作れるので、いろんなパニーニを楽しんで作ってくださいね～

おかず系のパンブランチサンドイッチ世界各国の料理アウトドアホームベーカリー

材料(パニーニ　５から６個分)

作り方

Point!

冷めてしまったら、トースターで１から１分半やくとまた焼きたてのおいしさになります＾＾ビタントニオ等のパニーニプレスをお持ちの方はプレスするとさらに本格的になりますよ～

フィリングを用意して冷ましておく
フィリングはお好みの物でいいですが、今回は玉葱とソーセージスライスをいためてハーブソルトで味付けして冷ました物、モッツアレラチーズ、フレッシュバジル、トマトソースにしました
他には、玉葱+ベーコン炒めとか、アボカド+エビとかもいけます
シーチキン+炒め玉葱+コーンでもいいですね
チーズをやめてマヨネーズだけの調味もいいかもしれないです
こね（HBなら約１５分）
手ごね（ショートニング以外の材料でこねてまとまったら、ショートニングをいれてこねる）
写真は一次発酵が終わったところです
分割・丸め（私は倍量で作っています）
とじ目を上にして円形にのばし、フィリングをのせます
つまんでしっかりと閉じます
とじ目を下にしてオーブンペーパーをしいた天板に並べます
形が悪ければ、ここで手で優しく押さえて整えます
パンの上にオーブンペーパーをのせて、さらに別の天板を上にのせます（重しにするため）
予熱して１８０度で１０分焼きます
ワックスペーパーでくるんだりして、お出かけにもっていったりすると楽しいですね～＾＾

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

一次発酵なしで時短＊パニーニ♪