作り方
下準備 |
フィリングを用意して冷ましておく フィリングはお好みの物でいいですが、今回は玉葱とソーセージスライスをいためてハーブソルトで味付けして冷ました物、モッツアレラチーズ、フレッシュバジル、トマトソースにしました 他には、玉葱+ベーコン炒めとか、アボカド+エビとかもいけます シーチキン+炒め玉葱+コーンでもいいですね チーズをやめてマヨネーズだけの調味もいいかもしれないです |
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1 |
こね（HBなら約１５分） 手ごね（ショートニング以外の材料でこねてまとまったら、ショートニングをいれてこねる） 写真は一次発酵が終わったところです |
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2 |
分割・丸め（私は倍量で作っています） |  |
3 |
とじ目を上にして円形にのばし、フィリングをのせます |  |
4 |
つまんでしっかりと閉じます |  |
5 |
とじ目を下にしてオーブンペーパーをしいた天板に並べます 形が悪ければ、ここで手で優しく押さえて整えます |
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6 |
パンの上にオーブンペーパーをのせて、さらに別の天板を上にのせます（重しにするため） |  |
7 |
予熱して１８０度で１０分焼きます |  |
8 |
ワックスペーパーでくるんだりして、お出かけにもっていったりすると楽しいですね～＾＾ |  |
ポイント
冷めてしまったら、トースターで１から１分半やくとまた焼きたてのおいしさになります＾＾
ビタントニオ等のパニーニプレスをお持ちの方はプレスするとさらに本格的になりますよ～
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