簡単&時短&節約!圧力鍋で筍を茹でよう

材料（4人分）

• 生たけのこ
  数本
• 水
  適量
• 米
  ひとつかみ

作り方

• 1

  筍の上を3cm程切り、皮の縦に切り込みを入れ皮をむく。 半分に切り鍋に入れ筍がひたひたになるよう水を入れ米を入れる

  
• 2

  圧力鍋で圧がかかったら弱火にして10分、 その後圧が抜けたらフタを開け、冷めるまでそのまま 冷めたら流水で洗う

  
• 3

  完成です! 茹でた筍は水につけ冷蔵庫に保存、毎日こまめに水をかえれば5日はもちます。

  

ポイント

◆圧力鍋でする場合は米ぬかではなく、米のとぎ汁や米でしましょう (鷹の爪を入れるのが一般的ですが、入れなくてもアクが取れるし味が変わらないので入れません)

作ってみた！

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