翡翠色のきれいな豆ご飯

材料（2人分(お茶碗4膳分)）

• 米
  二合
• さやえんどう
  50g(皮を除くg)
• 水
  500cc
• 塩
  小さじ1/2
• だし昆布
  2g

作り方

• 1

  えんどう豆をさやから出す ◆豆の状態のものでも買ってきてもOK

  
• 2

  鍋に水と豆の外側の皮、塩を入れ沸騰したら豆を入れすぐに火を消す 冷める迄休ませる ◆豆だけ購入した場合は皮の部分ははぶく 炊飯器に米、冷めた豆の茹で360ccだし昆布入れ炊く 皮は取り出し、ご飯が炊きあがる迄、残った茹で汁に豆を漬けておく

  
• 3

  炊けたらフタをすぐ開けだし昆布を取り出し、水切した豆を入れ混ぜて完成です お茶碗によそって召し上がれ～

  

ポイント

◆豆は米と一緒に炊きません 豆と外側の皮を茹でた汁でご飯には豆の味がつきますし、後で混ぜる事で豆がきれいな翡翠色のままです ◆ご飯が炊けるまで必ず豆は茹で汁にひたしておく事 ひたしておかないと豆にシワができるので注意です！

作ってみた！

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