ヘーゼルナッツが香ばしい☆たっぷりボウルサラダ

・いんげんはヘタを除いて、斜め半分に切ってから縦半分に切る。 ・べ―コンは厚さ1cm弱にし、8等分くらいに切る。 ・じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、水にさっとさらして水気を切る。 ・アボカドは種、皮を除いて、2cm角に切る。 ・トマトは2cm角に切る。

～ドレッシング～ ヘーゼルナッツはローストして、細かく刻み、A レモン汁大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、はちみつ小さじ2、粉チーズ小さじ2、塩小さじ1/8、黒こしょう少々と混ぜて、最後にEXVオリーブオイルを加え更に混ぜる。

いんげんとベーコンをオリーブオイル(小さじ1程度・分量外)で炒める。

じゃがいもはかぶるくらいの水で茹で、柔らかくなったら湯を切り、鍋に戻し入れて、塩(少々・分量外)を加えて中火にかけ水分を飛ばして粉ふきいもにする。

器にレタスをちぎって盛り、いんげん、ベーコン、じゃがいも、アボカド、トマト、バケットを盛り付け、①のドレッシングをかける。