にんじんとニラのチャーハン

材料2人分

• にんじんジュースの搾りかす
  １本分
• ごま油
  大さじ１
• ハム
  4枚
• ごはん
  400ｇ
• 卵
  3個
• 塩
  少々
• 鶏がらスープの素
  小さじ１
• 塩
  小さじ1／４
• ニラ
  6本
• しょうゆ
  小さじ１
• 白こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ハムは1×1cmくらいに切る。 ・卵2個分に塩を加えてよく溶きごはんと混ぜておく。 残りの卵1個分は炒める時に使う。 ・ニラは2cm幅に切る。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、にんじんジュースの搾りかすを入れて炒める。 ハムも加えてさっと炒めたら、卵で混ぜたごはんを入れて切るようにして炒める。

  
• 2

  鶏がらスープの素、塩、残りの卵1個分回し入れる。

  
• 3

  ニラを加えてさっと炒めたら、しょうゆをなべ肌から加えて全体を合わせて白こしょうをふる。

  

ポイント

※ＨＵＲＯＭスロージューサー（Ｈ２６使用）。 ※にんじんお搾りかすを最初に炒めて程よく水分を飛ばします。

作ってみた！

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