まるっとオリーブのくるっとポークカツ

材料2人分（8個）

• 豚こま切れ肉
  8枚(合わせて15ｃｍの長さにしたもの・薄切り肉でもOK)
• 塩・黒こしょう
  各少々
• 生ハム
  8枚(10ｃｍくらいの長さのもの)
• ブラックオリーブ
  8個(種無し)
• 強力粉
  適量(なければ薄力粉)
• 溶き卵
  適量
• パン粉
  適量
• オリーブオイル
  大さじ4程度
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2

作り方

• 1

  豚こま切れ肉を重ねて15ｃｍ位の長さにしたところへ塩・黒こしょうをふり、生ハムを広げる。

• 2

  ブラックオリーブを横向きに載せて手前から巻く。

• 3

  強力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け、170℃に熱したオリーブオイルで揚げ焼きにする。

• 4

  器に盛り付けA マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ2合わせたものをお好みでつける。 ※横半分に切ってもかわいいです。

ポイント

※小麦粉はあれば強力粉を使用するとカリッと仕上がります。なければ、薄力粉でOK。

作ってみた！

質問