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20
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2019.05.20

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調理時間: 20分

ID375900

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

オリーブのうまみいただき!まるっと入れてちょっとビックリ!ロールカツです。
ちょっと贅沢したいときはレシピ通り生ハムも入れます!

揚げ物 フライパン ビールの〆 ビールのおつまみ お弁当おかず オリーブ お弁当のおかず ビールに合うおつまみ フライ ビールに合う お弁当 ビールにあうおつまみ ビール お弁当常備菜 ワインのおつまみ お弁当作り置き 揚げ物 とんかつ おつまみ クラフトビール カツレツ

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材料2人分(8個)
豚こま切れ肉 8枚(合わせて15cmの長さにしたもの・薄切り肉でもOK)
塩・黒こしょう 各少々
生ハム 8枚(10cmくらいの長さのもの)
ブラックオリーブ 8個(種無し)
強力粉 適量(なければ薄力粉)
溶き卵 適量
パン粉 適量
オリーブオイル 大さじ4程度
A
マヨネーズ 大さじ2
A
ケチャップ 大さじ2
作り方
Point!
※小麦粉はあれば強力粉を使用するとカリッと仕上がります。なければ、薄力粉でOK。
  1. 豚こま切れ肉を重ねて15cm位の長さにしたところへ塩・黒こしょうをふり、生ハムを広げる。
  2. ブラックオリーブを横向きに載せて手前から巻く。
  3. 強力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け、170℃に熱したオリーブオイルで揚げ焼きにする。
  4. 器に盛り付けA

    マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 大さじ2

    合わせたものをお好みでつける。
    ※横半分に切ってもかわいいです。
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