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    まるっとオリーブのくるっとポークカツ

    主菜

    まるっとオリーブのくるっとポークカツ

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    8

    • 投稿日2019/05/20

    • 調理時間20

    オリーブのうまみいただき!まるっと入れてちょっとビックリ!ロールカツです。 ちょっと贅沢したいときはレシピ通り生ハムも入れます!

    材料2人分8個

    • 豚こま切れ肉
      8枚(合わせて15cmの長さにしたもの・薄切り肉でもOK)
    • 塩・黒こしょう
      各少々
    • 生ハム
      8枚(10cmくらいの長さのもの)
    • ブラックオリーブ
      8個(種無し)
    • 強力粉
      適量(なければ薄力粉)
    • 溶き卵
      適量
    • パン粉
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ4程度
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ケチャップ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ※小麦粉はあれば強力粉を使用するとカリッと仕上がります。なければ、薄力粉でOK。

    • 1

      豚こま切れ肉を重ねて15cm位の長さにしたところへ塩・黒こしょうをふり、生ハムを広げる。

    • 2

      ブラックオリーブを横向きに載せて手前から巻く。

    • 3

      強力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け、170℃に熱したオリーブオイルで揚げ焼きにする。

    • 4

      器に盛り付けA マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ2合わせたものをお好みでつける。 ※横半分に切ってもかわいいです。

    レシピID

    375900

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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方 Artist History