卵白消費にも♪【ニラと卵白のトマトスープ】

材料4人分

• にら
  1/2袋
• 卵白
  ４個分
• トマト缶
  1缶
• 水
  600ml
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・にらは5cm幅に切る。 ・卵白はほぐしておく。

  
• 1

  鍋にトマト缶、水を入れて沸騰させる。

  
• 2

  沸騰したらA 顆粒コンソメ大さじ2、砂糖小さじ1、塩こしょう適量を入れて混ぜ合わせ、卵白を回し入れる。 ニラも入れてさっと煮込む。

  
• 3

  器に盛ったら完成。

  

ポイント

沸騰していないとスープが濁るため、卵白を入れるときは必ず沸騰した状態で入れてください。

作ってみた！

質問