〖 ツルぷるん！ 〗もっちりレアなホタテ点心

材料2人分

• ホタテ(刺身用)
  12個
• ライスペーパー
  ３枚
• A
  にんにく
  チューブ1cmほど
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  酢
  小さじ１
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  ハチミツ
  小さじ１
• 青ネギ、白胡麻
  お好みで

作り方

• 1

  濡らしたライスペーパーにホタテ(刺身用)を４粒ずつ並べる

  
• 2

  くるくると巻き、両端はつまむ

  
• 3

  １cmほど水を入れて蒸気をたてたフライパンに、皿ごと置いて蓋をし、火を消して１分蒸らす

  
• 4

  A にんにくチューブ1cmほど、醤油大さじ１、酢小さじ１、ごま油小さじ１、ハチミツ小さじ１を混ぜて回しかけ、お好みで青ネギ、白胡麻を散らす

  

ポイント

レア感を残すため、火入れは最小限。ライスペーパーが蒸気でツルっとする程度に。

作ってみた！

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