【給食メニューで大人気】包まず簡単！ワンタン風スープ

材料4人分

• 豚ひき肉
  100g
• チンゲン菜
  1株
• にんじん
  40g
• 生しいたけ
  2個
• ワンタンの皮
  10枚～15枚
• 水
  3カップ
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1.5(お使いの種類によって塩分の加減に違いが出る場合があるため、調整しながら加えてください。)
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  にんじんは半月切りかいちょう切りに、生しいたけはスライスする。 チンゲン菜は根元を切り落とし、根元部分に土が残っていたらよく洗い、茎の部分と葉の部分で分けておく。 茎部分は縦に4等分してから食べやすい長さに切る。 葉の部分はざく切りにする。 ワンタンの皮は1㎝幅に切る。

  
• 1

  鍋に水を入れ、豚ひき肉、にんじん、生しいたけ、チンゲン菜の茎の部分を入れ中火にかける。 （ひき肉を鍋に入れたら固まらないよう、ほぐしておくと良いですよ） 途中あくを取りながら、具材に火が通るまで煮る。

  
• 2

  A 鶏がらスープの素大さじ1.5、しょうゆ小さじ1を入れて味付けし、ワンタンの皮、チンゲン菜の葉の部分を加え、1～2分煮込む。 （ワンタンの皮はパラパラとほぐしながら入れてください）

  
• 3

  仕上げに塩、こしょうで味を整える。

ポイント

ワンタンの皮は食べる直前に入れてください。 ワンタンの皮の量はお好みで。 お好みで春雨を入れても美味しいですよ。

作ってみた！

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