【給食メニューで大人気】包まず簡単！ワンタン風スープ

Name: 【給食メニューで大人気】包まず簡単！ワンタン風スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 豚ひき肉 100g; チンゲン菜 1株; にんじん 40g; 生しいたけ 2個; ワンタンの皮 10枚～15枚; 水 3カップ; 鶏がらスープの素 大さじ1.5; しょうゆ 小さじ1; 塩、こしょう 少々

10分

2019.04.10

分類汁物

調理時間： 10分

ID 374565

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

保育園勤務時代に人気だったスープです。
ワンタンは包まないので、とっても手軽に作ることが出来ます。
具だくさんのおかずスープなので、食べ応えもたっぷり！

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材料

4人分

	豚ひき肉	100g
	チンゲン菜	1株
	にんじん	40g
	生しいたけ	2個
	ワンタンの皮	10枚～15枚
	水	3カップ
A	鶏がらスープの素	大さじ1.5(お使いの種類によって塩分の加減に違いが出る場合があるため、調整しながら加えてください。)
A	しょうゆ	小さじ1
	塩、こしょう	少々

作り方

ポイント

ワンタンの皮は食べる直前に入れてください。
ワンタンの皮の量はお好みで。
お好みで春雨を入れても美味しいですよ。

にんじんは半月切りかいちょう切りに、生しいたけはスライスする。
チンゲン菜は根元を切り落とし、根元部分に土が残っていたらよく洗い、茎の部分と葉の部分で分けておく。
茎部分は縦に4等分してから食べやすい長さに切る。
葉の部分はざく切りにする。
ワンタンの皮は1㎝幅に切る。
鍋に水を入れ、豚ひき肉、にんじん、生しいたけ、チンゲン菜の茎の部分を入れ中火にかける。
（ひき肉を鍋に入れたら固まらないよう、ほぐしておくと良いですよ）
途中あくを取りながら、具材に火が通るまで煮る。
A
鶏がらスープの素大さじ1.5、しょうゆ小さじ1
を入れて味付けし、ワンタンの皮、チンゲン菜の葉の部分を加え、1～2分煮込む。
（ワンタンの皮はパラパラとほぐしながら入れてください）
仕上げに塩、こしょうで味を整える。

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