【給食メニューで大人気】包まず簡単！ワンタン風スープ
投稿日2019/04/10
更新日2019/04/10
調理時間10分
保育園勤務時代に人気だったスープです。 ワンタンは包まないので、とっても手軽に作ることが出来ます。 具だくさんのおかずスープなので、食べ応えもたっぷり！
材料4人分
- 豚ひき肉100g
- チンゲン菜1株
- にんじん40g
- 生しいたけ2個
- ワンタンの皮10枚～15枚
- 水3カップ
- A鶏がらスープの素大さじ1.5(お使いの種類によって塩分の加減に違いが出る場合があるため、調整しながら加えてください。)
- Aしょうゆ小さじ1
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
ワンタンの皮は食べる直前に入れてください。 ワンタンの皮の量はお好みで。 お好みで春雨を入れても美味しいですよ。
- 準
にんじんは半月切りかいちょう切りに、生しいたけはスライスする。 チンゲン菜は根元を切り落とし、根元部分に土が残っていたらよく洗い、茎の部分と葉の部分で分けておく。 茎部分は縦に4等分してから食べやすい長さに切る。 葉の部分はざく切りにする。 ワンタンの皮は1㎝幅に切る。
- 1
鍋に水を入れ、豚ひき肉、にんじん、生しいたけ、チンゲン菜の茎の部分を入れ中火にかける。 （ひき肉を鍋に入れたら固まらないよう、ほぐしておくと良いですよ） 途中あくを取りながら、具材に火が通るまで煮る。
- 2
A 鶏がらスープの素大さじ1.5、しょうゆ小さじ1を入れて味付けし、ワンタンの皮、チンゲン菜の葉の部分を加え、1～2分煮込む。 （ワンタンの皮はパラパラとほぐしながら入れてください）
- 3
仕上げに塩、こしょうで味を整える。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。