【おうちランチ】お手軽！焼き肉ライスバーガー
投稿日2021/02/13
更新日2023/07/14
調理時間15分
ファーストフードでおなじみの焼き肉ライスバーガーをおうちで再現！ バンズに使うごはんは、冷凍庫にある残りごはんでもOK! 手頃に外食気分を味わえますよ♪
材料4人分
- ごはん600g
- 牛こま切れ肉200g
- リーフレタス適量
- 片栗粉大さじ3弱
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 焼き肉のたれ大さじ2～(味を見ながら調整してください)
- ごま油適量
作り方
ポイント
●焼き肉のたれはお使いになる種類によって、味の濃さも違うため、味を見ながらご調整下さい。 ●中に挟む具材は焼き肉以外にも、魚のフライやかき揚げなど挟んでも美味しいです。
- 準
・ボウルに温かいごはん、片栗粉を入れ混ぜる。 ・リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。 A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1はあらかじめ合わせておく。
- 1
下準備したごはんを8等分に分け、ラップで包んで1個ずつ丸く握り、形を整える。
- 2
フライパンにごま油を薄く敷いて中火で熱し、1を入れA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を刷毛で塗りながら両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
- 3
焼けたらお皿に取り出しておく。
- 4
フライパンの汚れをペーパータオルで取り、再度中火にかけ、牛こま切れ肉を入れ炒める。 （肉から脂がでるので、油は敷きませんが、焦げつきやすい場合は少量入れてください） 肉の色が変わったら、焼き肉のたれを加え味付けし、火を止める。
- 5
3のバンズ1個にリーフレタスを敷き、4をのせ、もう1個のバンズを挟む。
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質問
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。