【おうちランチ】お手軽!焼き肉ライスバーガー

15

2021.02.13

分類主食

調理時間: 15分

ID 407018

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

おうちでもファーストフードのような感覚が楽しめる、焼き肉ライスバーガーです。
ライスバンズに使うごはんは、冷凍庫にある残りごはんなどでOK!
ちょっとした外食気分を味わえるので、家族にも喜んでもらえますよ(^_^)

    材料

    4人分
    ごはん 600g
    牛こま切れ肉 200g
    リーフレタス 適量
    片栗粉 大さじ3弱
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    焼き肉のたれ 大さじ2
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    中に挟む具材は焼き肉以外にも、魚のフライやかき揚げなど挟んでも美味しいです。
    1. ごはんは温かいものをボールに入れて用意し、片栗粉を入れ混ぜておく。
      リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。
      A

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

      はあらかじめ合わせておく。
    2. 下準備したごはんを8等分に分け、ラップで包んで1個ずつ丸く握り、形を整える。
    3. フライパンにごま油を薄く敷いて中火で熱し、1を入れA

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

      を刷毛で塗りながら両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
    4. 焼けたらお皿に取り出しておく。
    5. フライパンの汚れをペーパータオルで取り、再度中火にかけ、牛こま切れ肉を入れ炒める。
      (肉から脂がでるので、油は敷きませんが、焦げつきやすい場合は少量入れてください)
      肉の色が変わったら、焼き肉のたれを加え味付けし、火を止める。
    6. 3のライスバンズにリーフレタスを敷き、4をのせ、もう1個のライスバンズを挟む。
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