親子で作ろう！クリスマスデコプリン
投稿日2022/11/24
更新日2023/12/01
調理時間30分(冷やし固める時間は除きます)
クリスマスにおすすめ☆ 蒸さないで簡単！ゼライス®ゼラチンパウダーで作るお手軽プリンです。 抹茶入りのホイップクリームを絞り、クリスマスツリー風にデコレーションしました。 手順はとっても簡単なので、親子で作っても楽しいですよ！ トッピングもお好みでアレンジしてみてくださいね。
材料（4個分）
- 卵2個
- 無調整豆乳200ml
- 砂糖大さじ4
- ゼライス®ゼラチンパウダー1袋(5g)
- 生クリーム100ml
- A抹茶大さじ1/2
- Aお湯大さじ1/2
- 砂糖大さじ1
- アラザン、トッピングシュガー適量
作り方
ポイント
●卵は加熱しないため、新鮮な卵をご使用頂き、作った当日中にお召し上がりください。 ●豆乳は牛乳でも代用可能です。 ●豆乳に砂糖、ゼライス®ゼラチンパウダーを溶かす際、火加減はずっと弱火のままで溶かしてください。 （沸騰させると豆乳が分離してしまったり、ゼライスも固まりにくくなります） ●温めた豆乳を卵の中に加える際は、粗熱を取ってから加えてください。（熱いままだと卵に火が入ってしまうため） #マルハニチロタイアップ
- 準
・プリンカップを用意。 ※今回は100ml容量のものを4つ使用。 ・A 抹茶大さじ1/2、お湯大さじ1/2を混ぜ、抹茶を溶かす。
- 1
ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜる。
- 2
鍋に、無調整豆乳、砂糖を入れ弱火にかける。 砂糖が溶けたら、ゼライス®ゼラチンパウダーを加え、弱火で溶かす。 溶けたら火を止め、そのまま粗熱を取る。
- 3
1に2を加えて混ぜ合わせ、茶漉しで濾しながらカップに入れる。これを計4つ作る。 冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
- 4
ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、氷水が入ったボウルにあてながら、6分立てぐらいまで泡立てる。 溶かした抹茶を加えて、8分立てまで泡立て、絞り袋に入れる。
- 5
冷やし固めた3の上に4を絞り、アラザン、トッピングシュガーをのせる。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
