親子で作ろう！クリスマスデコプリン

• 30分冷やし固める時間は除きます

材料（4個分）

• 卵
  2個
• 無調整豆乳
  200ml
• 砂糖
  大さじ4
• ゼライス®ゼラチンパウダー
  1袋(5g)
• 生クリーム
  100ml
• A
  抹茶
  大さじ1/2
• A
  お湯
  大さじ1/2
• 砂糖
  大さじ1
• アラザン、トッピングシュガー
  適量

作り方

• 下準備
  ・プリンカップを用意。 ※今回は100ml容量のものを4つ使用。 ・A 抹茶大さじ1/2、お湯大さじ1/2を混ぜ、抹茶を溶かす。

  
• 1

  ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜる。

  
• 2

  鍋に、無調整豆乳、砂糖を入れ弱火にかける。 砂糖が溶けたら、ゼライス®ゼラチンパウダーを加え、弱火で溶かす。 溶けたら火を止め、そのまま粗熱を取る。

  
• 3

  1に2を加えて混ぜ合わせ、茶漉しで濾しながらカップに入れる。これを計4つ作る。 冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

  
• 4

  ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、氷水が入ったボウルにあてながら、6分立てぐらいまで泡立てる。 溶かした抹茶を加えて、8分立てまで泡立て、絞り袋に入れる。

  
• 5

  冷やし固めた3の上に4を絞り、アラザン、トッピングシュガーをのせる。

  

ポイント

●卵は加熱しないため、新鮮な卵をご使用頂き、作った当日中にお召し上がりください。 ●豆乳は牛乳でも代用可能です。 ●豆乳に砂糖、ゼライス®ゼラチンパウダーを溶かす際、火加減はずっと弱火のままで溶かしてください。 （沸騰させると豆乳が分離してしまったり、ゼライスも固まりにくくなります） ●温めた豆乳を卵の中に加える際は、粗熱を取ってから加えてください。（熱いままだと卵に火が入ってしまうため） #マルハニチロタイアップ

作ってみた！

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