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    じゃがいもとベーコンのココット焼き

    • 投稿日2014/03/18

    • 更新日2014/03/18

    • 調理時間30

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    18

    今回はブランチ用にココット皿に入れましたが、大きな耐熱皿で焼くとパーティーメニューにもオススメ♪

    材料2人分

    • じゃがいも
      1個
    • ベーコン
      25g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • ドライバジル
      少々
    • 塩・こしょう
      少々
    • バター
      適量
    • とろけるチーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    使うじゃがいもの品種は「男爵」がオススメです。

    • 1

      じゃがいもは薄い輪切りにして水にさらし、水気を切っておく。 ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは約8mm幅のくし形に切る。にんにくはみじん切り。 ココット皿に薄くバターを塗っておく。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・ベーコンを炒めて香りを出す。

    • 3

      ②にじゃがいもを加え、端が薄く色づくまで炒める。玉ねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたら塩・こしょうで味を調える。

    • 4

      下準備したココット皿に③を入れ、チーズをのせる。 オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで8~10分焼く。

    レシピID

    114257

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    仁藤由希恵
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    仁藤由希恵

    食育インストラクターとして「食」の大切さを伝え、年代や体調に合った食育メニュー提案等の活動中 テーマは「バランスよく栄養を摂取しながら、簡単に美味しく作って楽しく食べる」

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