じゃがいもとベーコンのココット焼き

材料（2人分）

• じゃがいも
  1個
• ベーコン
  25g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• ドライバジル
  少々
• 塩・こしょう
  少々
• バター
  適量
• とろけるチーズ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは薄い輪切りにして水にさらし、水気を切っておく。 ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは約8mm幅のくし形に切る。にんにくはみじん切り。 ココット皿に薄くバターを塗っておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・ベーコンを炒めて香りを出す。

• 3

  ②にじゃがいもを加え、端が薄く色づくまで炒める。玉ねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたら塩・こしょうで味を調える。

• 4

  下準備したココット皿に③を入れ、チーズをのせる。 オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで8～10分焼く。

ポイント

使うじゃがいもの品種は「男爵」がオススメです。

作ってみた！

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