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じゃがいもとベーコンのココット焼き

30

2014.03.18

分類

調理時間: 30分

ID114257

仁藤由希恵【ユッキー】

holoholo Y's kitchen「五感で楽しむ食卓」

今回はブランチ用にココット皿に入れましたが、大きな耐熱皿で焼くとパーティーメニューにもオススメ♪

ベーコン いも類 チーズ おもてなし
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材料(2人分)
じゃがいも 1個
ベーコン 25g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
ドライバジル 少々
塩・こしょう 少々
バター 適量
とろけるチーズ 適量
作り方
Point!
使うじゃがいもの品種は「男爵」がオススメです。
  1. じゃがいもは薄い輪切りにして水にさらし、水気を切っておく。
    ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは約8mm幅のくし形に切る。にんにくはみじん切り。
    ココット皿に薄くバターを塗っておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・ベーコンを炒めて香りを出す。
  3. ②にじゃがいもを加え、端が薄く色づくまで炒める。玉ねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたら塩・こしょうで味を調える。
  4. 下準備したココット皿に③を入れ、チーズをのせる。
    オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで8~10分焼く。
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