マッシュポテトのベーコン包み焼き

材料4人分（4～5人分）

• じゃがいも
  400g
• 牛乳
  50ml
• 塩
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  少々
• クルミ
  30g(無塩)
• レーズン
  30g
• ベーコン
  130g（5～6枚）(20㎝ほどの長さがあるもの)
• 粒マスタード
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもを皮ごと20分ほど湯がく。 竹串がスーッと通るようになったら、湯を切り、熱いうちに皮を剥きマッシュする。

• 2

  塩・黒こしょうを入れ、牛乳を2～3回に分けながら入れ、全体を混ぜ合わせる。

• 3

  レーズン・粗く砕いたクルミを入れ混ぜる。

  
• 4

  ココット型にベーコンを並べる。 （取りだしやすいように、クッキングシートを敷きました。）

  
• 5

  4に3を詰める。 ベーコンを被せて閉じる。

  
• 6

  200度のオーブンで30分焼く。 ※最初の20分はアルミホイルを被せ、10分はアルミホイルを外して焼き色を付ける。

• 7

  焼き上がったら、あら熱が取れるまでアルミホイルを被せてしばらく休ませる。

• 8

  底を上にしてお皿に盛り、お好みで粒マスタードを添えていただく。

ポイント

盛り付ける際は、底を上にすると綺麗な面が出ます。 20×10×10㎝のテリーヌ型使用

作ってみた！

質問