2023/09/24
30分
仁藤由希恵
作り置き定番おかずを「鰹節屋の割烹だしパック」を使って通常より減塩効果がある仕上がりです。一緒に煮た生姜も刻んで添えれば食品ロスにもなります。
2023/09/20
10分
お弁当のおかずにピッタリな定番おかず。主役にはなりませんが、「鰹節屋の割烹だしパック」でコクが加わります。
2021/02/24
20分
一口大の鶏肉と、レンジで加熱したさつまいもを炒めました。マヨネーズを加えることで、コクを出しています。
2019/12/02
ヘルシーな鶏むね肉と野菜に柑橘の香りがアクセントの南蛮漬けです。漬け込んで冷やすと、味が染み込んで美味しい!彩りが良いので、おもてなし料理にオススメです。
2018/12/15
15分
栄養豊富な菊芋(きくいも)外見がショウガに似ているキク科の多年草で、食用とされるのはその肥大した根の部分です。天然のインスリンとも呼ばれる血糖値を下げる効果のある成分イヌリンという食物繊維が多く含まれ、ビタミンやカリウムなどのミネラルも豊富。腸内の善玉菌も増やしてくれます。きんぴらや揚げ物に調理することが多いと思いますが、シャキシャキした食感を活かしたサラダや和え物もオススメです。
2017/03/14
みずみずしい新じゃがはサッと煮えてスープにピッタリです♪
2016/05/11
60分
九州産の素材を使った身体に優しいパンケーキミックス「九州パンケーキ」で作る簡単なバナナパウンドケーキです。少し冷やして食べるのがオススメ!
2016/04/09
近江町市場で購入した加賀野菜加賀れんこん郷土料理である蓮蒸しにしてみました。手間がかかりそうなイメージですが、意外と簡単!
2016/04/05
はんぺんと鶏ひき肉のヘルシーな和風ハンバーグふんわりして冷めても美味しい、お弁当のおかずにもぴったりです。
2016/04/02
定番のソテーにキレイと健康の源であるクルミをプラスしてみました。
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食育インストラクターとして「食」の大切さを伝え、年代や体調に合った食育メニュー提案等の活動中 テーマは「バランスよく栄養を摂取しながら、簡単に美味しく作って楽しく食べる」...
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