主菜
かじきまぐろのソテー コク旨クルミソース
投稿日2016/04/02
更新日2016/04/02
調理時間20分
定番のソテーにキレイと健康の源であるクルミをプラスしてみました。
材料2人分
- かじきまぐろ２切れ
- Aくるみ20g
- A白ワイン大さじ２
- Aはちみつ大さじ２
- Aレモン汁大さじ１
- Aしょうゆ小さじ１
- しお適量
- 胡椒適量
- 小麦粉適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
カジキマグロは加熱し過ぎないように気をつけます。
- 準
かじきまぐろは一口大に切って塩をふり５分ほどおく、 水気を拭いてこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。 くるみはローストして粗く砕く。
- 1
フライパンにオリーブ油を熱して約２分焼く。 返してさらに２分ほど焼き、中まで火を通して器に盛る。
- 2
(1)のフライパンに(A)を入れて煮立てる。 約１分煮詰める。
- 3
(1)の上に(2)ソースをかける。
レシピID
137599
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仁藤由希恵
食育インストラクターとして「食」の大切さを伝え、年代や体調に合った食育メニュー提案等の活動中 テーマは「バランスよく栄養を摂取しながら、簡単に美味しく作って楽しく食べる」