かじきまぐろのソテー コク旨クルミソース

材料2人分

• かじきまぐろ　
  ２切れ
• A
  くるみ
  20g
• A
  白ワイン
  大さじ２
• A
  はちみつ
  大さじ２
• A
  レモン汁
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• しお
  適量
• 胡椒
  適量
• 小麦粉
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  かじきまぐろは一口大に切って塩をふり５分ほどおく、 水気を拭いてこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。 くるみはローストして粗く砕く。 　　

• 1

  フライパンにオリーブ油を熱して約２分焼く。 返してさらに２分ほど焼き、中まで火を通して器に盛る。

• 2

  (1)のフライパンに(A)を入れて煮立てる。 約１分煮詰める。

• 3

  (1)の上に(2)ソースをかける。

ポイント

カジキマグロは加熱し過ぎないように気をつけます。

作ってみた！

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