ふんわりヘルシーハンバーグ

材料2人分

• はんぺん(大判)
  1枚
• 長ねぎ
  10cm
• 鶏ひき肉(もも)
  150g
• すりおろし生姜(チューブ）
  小さじ１
• 酒
  大さじ２
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ２
• 水溶き片栗粉
  小さじ１
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  はんぺんと長ねぎはみじん切りする。

  
• 2

  ボウルに鶏ひき肉を入れ、(1)と練り合わせる。

  
• 3

  6個の小判型に形を整える。 サラダ油を熱したフライパンで焼く。

  
• 4

  両面に焼き色がついたら酒を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

  
• 5

  A しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２を加えて絡ませ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  

ポイント

はんぺんは粗みじん程度で美味しく仕上がります。

作ってみた！

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