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    主菜

    ふんわりヘルシーハンバーグ

    • 投稿日2016/04/05

    • 更新日2016/04/05

    • 調理時間20

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    84

    はんぺんと鶏ひき肉のヘルシーな和風ハンバーグ ふんわりして冷めても美味しい、お弁当のおかずにもぴったりです。

    材料2人分

    • はんぺん(大判)
      1枚
    • 長ねぎ
      10cm
    • 鶏ひき肉(もも)
      150g
    • すりおろし生姜(チューブ)
      小さじ1
    • 大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • 水溶き片栗粉
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    はんぺんは粗みじん程度で美味しく仕上がります。

    • 1

      はんぺんと長ねぎはみじん切りする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに鶏ひき肉を入れ、(1)と練り合わせる。

      工程写真
    • 3

      6個の小判型に形を整える。 サラダ油を熱したフライパンで焼く。

      工程写真
    • 4

      両面に焼き色がついたら酒を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 5

      A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を加えて絡ませ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

      工程写真
    レシピID

    137762

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    仁藤由希恵
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    仁藤由希恵

    食育インストラクターとして「食」の大切さを伝え、年代や体調に合った食育メニュー提案等の活動中 テーマは「バランスよく栄養を摂取しながら、簡単に美味しく作って楽しく食べる」

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