鶏肉とさつまいものコク旨炒め

20

2021.02.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 407676

仁藤由希恵【ユッキー】

holoholo Y's kitchen「五感で楽しむ食卓」

一口大の鶏肉と、レンジで加熱したさつまいもを炒めました。
マヨネーズを加えることで、コクを出しています。

    材料4人分
    鶏モモ肉 1枚
    A
    少々
    A
    小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    さつまいも 1本
    サラダ油 大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ1
    B
    マヨネーズ 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    小さじ1
    万能ねぎ 2〜3本
    作り方
    Point!
    さつまいもの自然な甘みを生かして砂糖は少なめです。
    1. 鶏モモ肉は一口大に切り、A

      塩 少々、酒 小さじ1、片栗粉 大さじ1

      をもみこむ。
    2. さつまいもは皮ごと一口大に切り、水にさらす。
    3. 水気を切って、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、
      電子レンジで加熱する。(600Wで4~8分程度)
    4. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面を焼く。
    5. さつまいもとB

      しょうゆ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、砂糖 小さじ1、酒 小さじ1

      を加え、軽く混ぜ合わせる。
    6. ふたをして弱火で5~6分ほど炒め煮する。
      器に盛り、小口切りにした万能ねぎをあしらう。
    2 137
    コメント・感想 Comment
    392914 さん
    2021.02.24 19:54

    ツマミに作りました。 美味しかったです。また作ります♪

    仁藤由希恵【ユッキー】
    仁藤由希恵【ユッキー】 さん
    2021.02.24 21:14:15

    早速お試しいただきありがとうございます!

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