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    だし香る鶏チャーシュー

    だし香る鶏チャーシュー
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    • 投稿日2023/09/24

    • 更新日2023/09/26

    • 調理時間30分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安500円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    作り置き定番おかずを「鰹節屋の割烹だしパック」を使って通常より減塩効果がある仕上がりです。 一緒に煮た生姜も刻んで添えれば食品ロスにもなります。

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 生姜
      30g
    • 鰹節屋の割烹だしパック
      1袋
    • 水
      2カップ
    • A
      酒
      50ml
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    柔らかく仕上がるよう、甘味にはみりんを使わず砂糖を使いました。 #ヤマキタイアップ

    • 1

      鶏むね肉は皮つきのまま使用し、余分な水けをペーパータオルでふき取る。 生姜は皮付きのまま薄切りにする。

      だし香る鶏チャーシューの工程1
    • 2

      フライパンに鰹節屋の割烹だしパックと水、生姜を入れて煮立てる。

      だし香る鶏チャーシューの工程2
    • 3

      煮立ったら、A 酒50ml、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2と鶏むね肉(皮目を上)を入れる。

      だし香る鶏チャーシューの工程3
    • 4

      ふたをして中火で片面約８分ずつ蒸し煮し、火を止め、粗熱が取れるまで置く

    レシピID

    468803

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    「鶏むね肉」の基礎

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    仁藤由希恵
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    仁藤由希恵

    食育インストラクターとして「食」の大切さを伝え、年代や体調に合った食育メニュー提案等の活動中 テーマは「バランスよく栄養を摂取しながら、簡単に美味しく作って楽しく食べる」

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