主菜
だし香る鶏チャーシュー
投稿日2023/09/24
更新日2023/09/26
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
作り置き定番おかずを「鰹節屋の割烹だしパック」を使って通常より減塩効果がある仕上がりです。 一緒に煮た生姜も刻んで添えれば食品ロスにもなります。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 生姜30g
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- 水2カップ
- A酒50ml
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
柔らかく仕上がるよう、甘味にはみりんを使わず砂糖を使いました。 #ヤマキタイアップ
- 1
鶏むね肉は皮つきのまま使用し、余分な水けをペーパータオルでふき取る。 生姜は皮付きのまま薄切りにする。
- 2
フライパンに鰹節屋の割烹だしパックと水、生姜を入れて煮立てる。
- 3
煮立ったら、A 酒50ml、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2と鶏むね肉(皮目を上)を入れる。
- 4
ふたをして中火で片面約８分ずつ蒸し煮し、火を止め、粗熱が取れるまで置く
レシピID
468803
質問
作ってみた!
こんな「鶏チャーシュー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
仁藤由希恵
食育インストラクターとして「食」の大切さを伝え、年代や体調に合った食育メニュー提案等の活動中 テーマは「バランスよく栄養を摂取しながら、簡単に美味しく作って楽しく食べる」