Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. れんこんと豚こまのおかかバター醤油【#お弁当 #冷凍保存】

    れんこんと豚こまのおかかバター醤油【#お弁当 #冷凍保存】 1分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】

    もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】 5分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. さつまいもの塩バターきんぴら【#作り置#お弁当#やみつき】

    さつまいもの塩バターきんぴら【#作り置#お弁当#やみつき】 31分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. もちフワ【とろろたっぷり明太子お好み焼き】

    SHIMAさんがレシピを投稿しました!40分前

  5. 昆布炊いた旨だしご飯の【鍋ごとちらし寿司】

    SHIMAさんがレシピを投稿しました!59分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

オイスターチャウダー

20

2014.10.30

分類

調理時間: 20分

ID120869

ふみえ

ふみえ食堂

牡蠣の旨味と昆布水だけで、あっちゅう間においしいチャウダーのできあがり!

アイデア料理 ブランチ ワインに合うおつまみ おもてなし 洋風スープ 世界各国の料理

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
牡蠣 150g
メークイン 1個
にんにく 1片
EXVオリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
昆布水 250ml
牛乳 200ml
少々
ホワイトペッパー 少々
刻みパセリ 適宜
作り方
Point!
牡蠣を煮すぎないように、注意!
  1. 牡蠣を塩水で振り洗いし、水気を拭き取る。メークインは皮を剥き、1cmの角切りにする。しめじは石突きを切り落とし、バラして1cmくらいに切る。にんにくをみじん切りにする。
  2. 鍋ににんにくとEVオリーブオイルを入れて中火で熱し、香りがしてきたらメークインとしめじを加えて炒める。しめじがしんなりしたら、白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。
  3. 2に昆布水を加えて沸騰したら、3〜5分コトコト煮る。牡蠣を入れさっと火を通し、最後に温めた牛乳を加えて塩・ホワイトペパーで味を整える。
  4. 器に注ぎパセリを散らして、できあがり。
6 15
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×セージ (11) アイデア料理×夏バテ予防 (6) ブランチ×カレールー (3) ワインに合うおつまみ×黒こしょう (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 洋風スープ×飴色玉ねぎ (3)
もっと見る

「牡蠣 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents