Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【簡単!】小松菜ときのこの和風パスタ

    Ryogoさんがレシピを投稿しました!25秒前

  2. スタミナ♡なすの味噌煮【#作り置き #レンジ #大量消費】

    スタミナ♡なすの味噌煮【#作り置き #レンジ #大量消費】 1分前

    173人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ【#簡単 #時短】

    小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ【#簡単 #時短】 2分前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【究極のカフェパスタ】たらこカルボナーラ

    Ryogoさんがレシピを投稿しました!5分前

  5. 大量消費にも♪切って漬けるだけ♪『ポリポリ♡大根のお漬物』

    大量消費にも♪切って漬けるだけ♪『ポリポリ♡大根のお漬物』 37分前

    家族が 大好きな漬け物に なりました。 最近は、だし昆布を ハサミで切って入れています。 ビーツ、セロリ、長芋も美味しかったです

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

オイスターチャウダー

20

2014.10.30

分類

調理時間: 20分

ID120869

ふみえ

ふみえ食堂

牡蠣の旨味と昆布水だけで、あっちゅう間においしいチャウダーのできあがり!

アイデア料理 ブランチ ワインに合うおつまみ おもてなし 洋風スープ 世界各国の料理

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
牡蠣 150g
メークイン 1個
にんにく 1片
EXVオリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
昆布水 250ml
牛乳 200ml
少々
ホワイトペッパー 少々
刻みパセリ 適宜
作り方
Point!
牡蠣を煮すぎないように、注意!
  1. 牡蠣を塩水で振り洗いし、水気を拭き取る。メークインは皮を剥き、1cmの角切りにする。しめじは石突きを切り落とし、バラして1cmくらいに切る。にんにくをみじん切りにする。
  2. 鍋ににんにくとEVオリーブオイルを入れて中火で熱し、香りがしてきたらメークインとしめじを加えて炒める。しめじがしんなりしたら、白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。
  3. 2に昆布水を加えて沸騰したら、3〜5分コトコト煮る。牡蠣を入れさっと火を通し、最後に温めた牛乳を加えて塩・ホワイトペパーで味を整える。
  4. 器に注ぎパセリを散らして、できあがり。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×タコ (10) アイデア料理×がごめ昆布きざみ (5) ブランチ×フォー (3) ワインに合うおつまみ×黒こしょう (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 洋風スープ×飴色玉ねぎ (3)
もっと見る

「牡蠣 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents