レンチンするだけで絶品魚料理❗️白身魚の梅だれ
投稿日2023/11/10
更新日2023/11/21
調理時間5分(魚の下拵えの時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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レンチンするだけで絶品の魚料理ができる❗️ 味の決め手は、梅だれ。 いつもの焼き魚とは違う、ふんわり仕上がった白身魚はおもてなしにもおすすめです。 梅だれ https://oceans-nadia.com/user/14102/recipe/471573 ※「エバラ すき焼のたれ」を使って作っています。 電子レンジは600wを使用。 電子レンジ500wの場合は×1.2、700wの場合は×0.8で加熱してください。
材料1人分
- 白身魚（さわら、鯛、鱈など）1切れ
- しょうが1/2かけ
- 酒小さじ2
- 梅だれ大さじ1
- 白髪ねぎ適量
- 小ねぎ適量
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
塩をふって出てきた水分を拭きとり、しょうがを使うことで魚の臭みをとることができます。 酒をふるのは、魚をふっくら仕上げるためです。 油は紫煙があがるくらい熱してからかけた方が、油っこくならずねぎの香りが立ちのぼっておいしく仕上がります。 ＃エバラ食品タイアップ
- 準
白身魚（さわら、鯛、鱈など）に塩少々（分量外）をふり、しばらくおいて浮いてきた水気を拭き取る。 しょうがは針しょうがにする。
- 1
耐熱皿に白身魚（さわら、鯛、鱈など）を入れてしょうがをのせ、酒をふる。ふんわりラップをして、電子レンジで2分半ほど加熱しそのまま2分ほど蒸らす。
- 2
１を皿に盛りつけて梅だれをかけ、白髪ねぎと刻んだ小ねぎをのせて熱したごま油をジュッとかける。
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金子文恵
おひとりさま料理家。 ファッションデザイナー時代に友人をおうちごはんでもてなすという趣味が高じて、ファッションで人に喜んでもらうよりも料理を楽しんでもらいたい!と思うようになり、料理家に転身。 食べることは生きること、 ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、 手軽にできるひとりごはん、みんなと食べるほめられレシピを提案します。 お酒がすすむ料理が得意な呑んべえ、札幌生まれの50代。 料理レシピ制作、メニュー開発、料理教室(ワークショップ形式)、ケータリング、出張料理 【著書】 ◆ニュー スタイル レシピ(主婦と生活社) ◆なにしろ、親のごはんが気になるもので。(家の光協会) ◆免疫力があがる「昆布水」レシピ(高橋書店) 【料理考案・作成】 ◆鎌田式健康手抜きごはん(集英社)