お豆が主役！ほくほく甘い！フレッシグリーンピースのコンソメ煮

材料2人分

• グリーンピース
  １８０ｇ(さやから出した状態で)
• 荒挽きソーセージ
  ４本
• 水
  ４００ｃｃ
• 顆粒コンソメ
  小さじ２
• 塩
  ひとつまみ
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  グリーンピースはさやから出しておく。 荒挽きソーセージは縦に切り目を入れる。

  
• 2

  鍋に水・顆粒コンソメをいれて中火にかけて沸騰したら１のグリーンピースとソーセージを入れて弱火にして１０分煮る。 豆がぐつぐつと踊らないように、弱めに火加減で煮含めるように。

• 3

  豆が柔らかくなったら、塩で味をととのえて完成！お皿に盛って好みで黒胡椒をかけます。

ポイント

グリーンピースがはじけないように、弱火で優しく煮含めてください。 お好みで粒マスタードを添えても美味しいです。スーパーでは「うすい豆」という名前で売っていることもあります。

作ってみた！

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