ニンニクの芽の香りを活かし、生姜醤油でシンプルな味付けに仕上

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2014.05.27

分類

調理時間: 10分

ID 115555

ゆーりん

1コインのB級ごはん

ニンニクの芽の香りを活かし、生姜醤油でシンプルな味付けに仕上げました。
フライパン1つ、5分ほどでできる手軽なレシピです。
好みで鷹の爪や豆板醤を加えても!!

    材料

    (3人分)
    厚揚げ 1枚
    ニンニクの芽 4本
    ★醤油 大さじ1
    ★おろし生姜 小さじ1
    ★ごま油 小さじ1
    白ごま 少々

    作り方

    ポイント

    最初から炒める厚揚げに火が通りにくいので、最初に軽く茹でる感じで火を通します。
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    1. ニンニクの芽は3^4cmの長さに切ります。
      厚揚げは1cm幅程度に切ります。
    2. フライパンに水50cc程を煮立て、少量の塩を加えます。
      ニンニクの芽と厚揚げを加えて1分ほど加熱します。
    3. 2のお湯を流し、ごま油具にまわしかけます。
      醤油とおろし生姜で味付けします。
      器に盛り付けたら白ごまをかけて完成です。
    2 19

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