ニンニクの芽の香りを活かし、生姜醤油でシンプルな味付けに仕上

ニンニクの芽は3^4cmの長さに切ります。 厚揚げは1cm幅程度に切ります。

フライパンに水50cc程を煮立て、少量の塩を加えます。 ニンニクの芽と厚揚げを加えて1分ほど加熱します。

2のお湯を流し、ごま油具にまわしかけます。 醤油とおろし生姜で味付けします。 器に盛り付けたら白ごまをかけて完成です。