切干し大根と三つ葉とパルミジャーノ・チーズのサラダ～醤油麦麹
投稿日2014/06/27
更新日2014/06/27
調理時間1分
水で戻した切り干し大根・三つ葉・紅生姜・削ったパルミジャーノ・チーズを和えたローフードサラダです。 醤油麦麹が和風サラダとチーズによく合う1品です。
材料（2人分）
- 三つ葉2株
- 切り干し大根(乾燥)10g位
- 紅生姜20g
- パルミジャーノ・レッジャーノ20g
- 醤油麦麹大さじ1
作り方
ポイント
パルミジャーノチーズと紅生姜、意外な組み合わですが、相性がいいものです。
- 1
切り干し大根葉は水で戻し、水けを絞って食べやすい長さに切ります。
- 2
三つ葉は3～4cmの長さに切ります。
- 3
パルミジャーノ・チーズは薄く削ります。
- 4
三つ葉・切り干し大根・紅生姜・削ったパルミジャーノ・チーズを軽く混ぜて盛り付けます。
- 5
醤油麦麹をかけて完成です。
- 6
醤油麦麹の作り方はこちらに記載しています。 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=116101
レシピID
116994
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「切り干し大根」の基礎
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。
