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切干し大根と三つ葉とパルミジャーノ・チーズのサラダ~醤油麦麹

  • 2014.06.27

  • 116994
    切干し大根と三つ葉とパルミジャーノ・チーズのサラダ~醤油麦麹
    切干し大根と三つ葉とパルミジャーノ・チーズのサラダ~醤油麦麹

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    水で戻した切り干し大根・三つ葉・紅生姜・削ったパルミジャーノ・チーズを和えたローフードサラダです。
    醤油麦麹が和風サラダとチーズによく合う1品です。

    材料(2人分)

    2株
    10g位
    20g
    20g
    大さじ1

    作り方

    下準備

    切り干し大根葉は水で戻し、水けを絞って食べやすい長さに切ります。

    1

    三つ葉は3~4cmの長さに切ります。

    2

    パルミジャーノ・チーズは薄く削ります。

    3

    三つ葉・切り干し大根・紅生姜・削ったパルミジャーノ・チーズを軽く混ぜて盛り付けます。

    4

    醤油麦麹をかけて完成です。

    5

    醤油麦麹の作り方はこちらに記載しています。
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=116101

    ポイント

    パルミジャーノチーズと紅生姜、意外な組み合わですが、相性がいいものです。

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