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切干し大根と三つ葉とパルミジャーノ・チーズのサラダ~醤油麦麹

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2014.06.27

分類

調理時間: 1分

ID116994

ゆーりん

1コインのB級ごはん

水で戻した切り干し大根・三つ葉・紅生姜・削ったパルミジャーノ・チーズを和えたローフードサラダです。
醤油麦麹が和風サラダとチーズによく合う1品です。

アイデア料理 和風サラダ パルミジャーノ ブランチ 世界各国の料理 ヘルシー 切り干し大根

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材料(2人分)
三つ葉 2株
切り干し大根(乾燥) 10g位
紅生姜 20g
パルミジャーノ・レッジャーノ 20g
醤油麦麹 大さじ1
作り方
Point!
パルミジャーノチーズと紅生姜、意外な組み合わですが、相性がいいものです。
  1. 切り干し大根葉は水で戻し、水けを絞って食べやすい長さに切ります。
  2. 三つ葉は3~4cmの長さに切ります。
  3. パルミジャーノ・チーズは薄く削ります。
  4. 三つ葉・切り干し大根・紅生姜・削ったパルミジャーノ・チーズを軽く混ぜて盛り付けます。
  5. 醤油麦麹をかけて完成です。
  6. 醤油麦麹の作り方はこちらに記載しています。
    https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=116101
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