そうめんとパルミジャーノ・レッジャーノ入り胡麻味噌ダレ

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズはおろし金ですりおろします。 錦糸卵を作ります。

そうめんを茹でます。 茹でている間に味噌・砂糖・白ごま・水（適量）を合わせてタレを作ります。 白ごまは好みですりごまを使ってもOK！

茹であがったそうめんを冷水で流し、お皿に盛り付けます。

タレにすりおろしたチーズを入れていただきます。