餃子の皮でラビオリ風

• 15分

材料（２人分）

• 合挽き肉
  100g
• ☆ウィンナー
  2本
• ☆餃子の皮
  6枚
• 玉ねぎ
  小1個
• 人参
  1/3本
• ブロッコリー
  4房
• トマトの水煮
  1缶
• パルミジャーノチーズ
  30g
• ★塩コショウ・ドライバジル
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。 玉ねぎは薄切りに、人参は細切りにウィンナーは１本を３等分に切ります。 ブロッコリーは下茹でします。

  
• 1

  餃子の皮にウィンナーを包みます。

  
• 2

  熱したフライパンにオリーブオイルを惹き、合挽き肉・玉ねぎ・人参を炒めます。 トマトの水煮を加えて軽く煮込みます。

  
• 3

  お湯を沸かし、餃子の皮で包んだウィンナーを３０秒程茹でます。 茹であがったらお湯をきります。

  
• 4

  煮汁が半分ほど煮詰まったところに 茹でた３とブロッコリー・塩コショウ・ドライバジルを加えます。 火を止めて削ったパルミジャーノチーズを加えます。

  
• 5

  盛り付けて完成です。

  

ポイント

餃子の皮は崩れやすいので加熱は短時間にします。