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餃子の皮でラビオリ風

  • 2014.11.30

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    餃子の皮でラビオリ風
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    餃子の皮にソーセージを包み、挽肉とトマトソースで軽く煮込みました。

    材料(2人分)

    100g
    2本
    6枚
    小1個
    1/3本
    4房
    1缶
    30g
    少々
    大さじ1

    作り方

    下準備

    材料を揃えます。
    玉ねぎは薄切りに、人参は細切りにウィンナーは1本を3等分に切ります。
    ブロッコリーは下茹でします。

    1

    餃子の皮にウィンナーを包みます。

    2

    熱したフライパンにオリーブオイルを惹き、合挽き肉・玉ねぎ・人参を炒めます。
    トマトの水煮を加えて軽く煮込みます。

    3

    お湯を沸かし、餃子の皮で包んだウィンナーを30秒程茹でます。
    茹であがったらお湯をきります。

    4

    煮汁が半分ほど煮詰まったところに
    茹でた3とブロッコリー・塩コショウ・ドライバジルを加えます。
    火を止めて削ったパルミジャーノチーズを加えます。

    5

    盛り付けて完成です。

    ポイント

    餃子の皮は崩れやすいので加熱は短時間にします。

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