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    餃子の皮で豆腐のラビオリ風

    • 投稿日2014/11/26

    • 更新日2014/11/26

    • 調理時間15

    餃子の皮で豆腐を包み、豆乳で煮ました。 少しの味噌とパルミジャーノ・チーズで味付けしました。

    材料3人分

    • 豆腐
      1/3丁
    • 餃子の皮
      9枚
    • カボチャ
      100g
    • ブロッコリー
      6房位
    • 豆乳
      2カップ
    • ★味噌
      小さじ1
    • ★パルミジャーノ・チーズ
      30g位

    作り方

    ポイント

    パルミジャーノ・チーズの代わりに粉チーズでもOK! 豆乳は煮たてないよう、弱火で加熱します。

    • 材料を揃えます。 ブロッコリーは下茹でします。 カボチャは薄切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけてレンジで2分程 柔らかくなるまで加熱します。

      餃子の皮で豆腐のラビオリ風の下準備
    • 1

      餃子の皮で豆腐を包みます。

      餃子の皮で豆腐のラビオリ風の工程1
    • 2

      パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは削ります。

      餃子の皮で豆腐のラビオリ風の工程2
    • 3

      フライパン(又は鍋)に豆乳を入れて弱火にかけながら 大きめのスプーンで豆腐をすくい加えます。

      餃子の皮で豆腐のラビオリ風の工程3
    • 4

      味噌を溶かし入れ、ブロッコリーとかぼちゃを加えます。

      餃子の皮で豆腐のラビオリ風の工程4
    • 5

      火を止めて盛り付け、削ったパルミジャーノ・チーズをかけます。

      餃子の皮で豆腐のラビオリ風の工程5
    レシピID

    121682

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    「豆腐」の基礎

    ゆーりん
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    ゆーりん

    1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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