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餃子の皮で豆腐のラビオリ風

15

2014.11.26

分類

調理時間: 15分

ゆーりん

1コインのB級ごはん

餃子の皮で豆腐を包み、豆乳で煮ました。
少しの味噌とパルミジャーノ・チーズで味付けしました。

パルミジャーノ ブランチ 豆乳 豆腐 世界各国の料理 ヘルシー 時短

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材料(3人分)
豆腐 1/3丁
餃子の皮 9枚
カボチャ 100g
ブロッコリー 6房位
豆乳 2カップ
★味噌 小さじ1
★パルミジャーノ・チーズ 30g位
作り方
Point!
パルミジャーノ・チーズの代わりに粉チーズでもOK! 豆乳は煮たてないよう、弱火で加熱します。
  1. 材料を揃えます。
    ブロッコリーは下茹でします。
    カボチャは薄切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけてレンジで2分程
    柔らかくなるまで加熱します。
  2. 餃子の皮で豆腐を包みます。
  3. パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは削ります。
  4. フライパン(又は鍋)に豆乳を入れて弱火にかけながら
    大きめのスプーンで豆腐をすくい加えます。
  5. 味噌を溶かし入れ、ブロッコリーとかぼちゃを加えます。
  6. 火を止めて盛り付け、削ったパルミジャーノ・チーズをかけます。
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