餃子の皮で豆腐のラビオリ風

15

2014.11.26

分類

調理時間: 15分

ID 121682

ゆーりん

1コインのB級ごはん

餃子の皮で豆腐を包み、豆乳で煮ました。
少しの味噌とパルミジャーノ・チーズで味付けしました。

ブランチ ヘルシー パルミジャーノ・レッジャーノ 世界各国の料理 時短 豆乳 豆腐

    材料

    (3人分)
    豆腐 1/3丁
    餃子の皮 9枚
    カボチャ 100g
    ブロッコリー 6房位
    豆乳 2カップ
    ★味噌 小さじ1
    ★パルミジャーノ・チーズ 30g位

    作り方

    ポイント

    パルミジャーノ・チーズの代わりに粉チーズでもOK!
    豆乳は煮たてないよう、弱火で加熱します。
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    1. 材料を揃えます。
      ブロッコリーは下茹でします。
      カボチャは薄切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけてレンジで2分程
      柔らかくなるまで加熱します。
    2. 餃子の皮で豆腐を包みます。
    3. パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは削ります。
    4. フライパン(又は鍋)に豆乳を入れて弱火にかけながら
      大きめのスプーンで豆腐をすくい加えます。
    5. 味噌を溶かし入れ、ブロッコリーとかぼちゃを加えます。
    6. 火を止めて盛り付け、削ったパルミジャーノ・チーズをかけます。
    7 19

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