豆腐フライ

20

2014.12.18

分類

調理時間: 20分

ID 122230

ゆーりん

1コインのB級ごはん

水切りした軽い塩味の木綿豆腐のフライです。

電子レンジ シニア ヘルシー ビールに合うおつまみ 揚げもの アイデア料理 日本酒に合うおつまみ 時短 豆腐

    材料

    (2人分)
    木綿豆腐 1/2丁
    少々
    小麦粉 1/2カップ
    パン粉 適量
    大根おろし・柚子 お好みで

    作り方

    ポイント

    豆腐を水切りすることで扱いやすくなります。
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    1. 豆腐に塩をなじませてからレンジで30秒程、軽く温まる程度まで加熱して2cm幅位に切ります。
    2. 小麦粉を1.5杯量の水で溶いて豆腐をくぐらせ、パン粉をまんべんなくまぶします。
    3. 中温よりやや高めに熱した油で全体がきつね色になるまで揚げます。
      揚げあがったら油をきります。
    4. 好みでおろし大根・柚子・ポン酢などでいただきます。
    15 57

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