はんぺんにチーズをはさんだピカタ

• 10分

材料（2人分）

• はんぺん
  1/2枚
• 卵
  1個
• スライスチーズ
  1枚
• 大根の葉(又は小ネギ)
  適量
• 塩コショウ
  少々
• 小麦粉
  少々

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。

  
• 1

  大根の葉はみじん切りに、卵には塩コショウで下味をつけます。

  
• 2

  はんぺんに切れ目を入れ、チーズを挟みます。

  
• 3

  はんぺんの裏表に小麦粉をまぶします。

  
• 4

  熱したフライパンに油をしき、卵液を半分流し入れた上にはんぺんを置きます。 卵が少し固まってきたら裏返し、残りの卵液を加えて卵焼きを巻くようにはんぺんに絡めます。

  
• 5

  切り分けて盛り付けます。 冷めてからの方がキレイにカットできます。

  

ポイント

今回は卵焼きのように包みながら焼いていますがピカタのように数回つけ焼きしてもOK！