はんぺんにチーズをはさんだピカタ

材料を揃えます。

大根の葉はみじん切りに、卵には塩コショウで下味をつけます。

はんぺんに切れ目を入れ、チーズを挟みます。

はんぺんの裏表に小麦粉をまぶします。

熱したフライパンに油をしき、卵液を半分流し入れた上にはんぺんを置きます。 卵が少し固まってきたら裏返し、残りの卵液を加えて卵焼きを巻くようにはんぺんに絡めます。

切り分けて盛り付けます。 冷めてからの方がキレイにカットできます。