はんぺんピカタ

つけあわせ野菜:きゅうり1本は、千切りにする。ミニトマト　6個は、洗う。 　　　　　　　　パセリ　(あれば)　少々

はんぺんは、半分の薄さにする。この時、1辺は、切り落とさないようにする。

はんぺんに、スライスチーズ、スライスハムをはさみ、薄力粉をまぶす。

バットに、A 卵１個、パルメザンチーズ大さじ１、塩少々、乾燥パセリ小さじ１/2をよく混ぜ、②にまんべんなくつける。

表裏、側面にもA 卵１個、パルメザンチーズ大さじ１、塩少々、乾燥パセリ小さじ１/2をつけ、フライパンに、サラダ油を熱し、フタをして、両面を焼く。

食べやすい大きさに切り、器に盛り、つけあわせ野菜、トマトケチャップを添える。