副菜
メキシコ人直伝アボカドディップ！！本場のワカモレ！
投稿日2021/02/15
更新日2021/02/15
調理時間15分
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アボカドの美味しい食べ方をメキシコ人に教わりました！ それはアボカドディップ、ワカモレです♪ 「みんなに知ってほしい！」との事なので、秘密のレシピを大公開！！ 感想は「美味しい」しかないので、ぜひ作ってみてください♪
材料4人分
- アボカド中2個
- ライム1くし
- トマト（みじん切り）大さじ1と1/2
- 紫玉ねぎ（みじん切り）大さじ1と1/2
- 塩適量
- 胡椒適量
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
①アボカドは潰しすぎない ②トマトのタネを取り除いて水っぽくない仕上がり ③紫玉ねぎがなければ白でもok ④ライムがなかったらレモンでもok ⑤さらに本場の味にする場合は、ハラペーニョとパクチーのみじん切りを適量加える
- 1
アボカドの皮とタネを取り除き、スプーンで小さめにボールへ取る。
- 2
ライムを絞り、トマト（みじん切り）、紫玉ねぎ（みじん切り）、塩（1〜2g）、胡椒は2つまみ程度を加える。
- 3
アボカドを潰しすぎないように軽く混ぜる。 器に盛り付け粉チーズをトッピングする。
- 4
トルティーヤチップスですくって食べるのが本場ですが、軽くトーストしたバゲットでも美味しいです。
レシピID
407105
「トマト」の基礎
「アボカド」の基礎
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ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！