メキシコ人直伝アボカドディップ！！本場のワカモレ！

材料4人分

• アボカド
  中2個
• ライム
  1くし
• トマト（みじん切り）
  大さじ1と1/2
• 紫玉ねぎ（みじん切り）
  大さじ1と1/2
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  アボカドの皮とタネを取り除き、スプーンで小さめにボールへ取る。

• 2

  ライムを絞り、トマト（みじん切り）、紫玉ねぎ（みじん切り）、塩（1〜2g）、胡椒は2つまみ程度を加える。

• 3

  アボカドを潰しすぎないように軽く混ぜる。 器に盛り付け粉チーズをトッピングする。

• 4

  トルティーヤチップスですくって食べるのが本場ですが、軽くトーストしたバゲットでも美味しいです。

ポイント

①アボカドは潰しすぎない ②トマトのタネを取り除いて水っぽくない仕上がり ③紫玉ねぎがなければ白でもok ④ライムがなかったらレモンでもok ⑤さらに本場の味にする場合は、ハラペーニョとパクチーのみじん切りを適量加える

作ってみた！

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