主食
梅胡椒鍋焼うどん
投稿日2014/06/09
更新日2014/06/09
調理時間10分
江戸時代のうどんの薬味といえば梅干しと胡椒。その座を七味に取って代わられる前は、これは切っても切り離せない組み合わせだったそうです。 そのままでも美味しい鍋焼うどんですが、ちょっとひと手間でお江戸の味に!さっぱりして夏にもピッタリですよ!
材料1人分（1人分）
- 冷凍鍋焼うどん1個
- 梅干し2個
- 粗びき黒胡椒小さじ1/4
作り方
ポイント
胡椒はぜひひき立てのものを!香りがとても良いですよ。
- 1
冷凍鍋焼うどんをパッケージの表示に従って火にかける。
- 2
梅干しは種をのぞいて包丁で軽くたたき、粗びき黒胡椒を混ぜる。
- 3
うどんが出来上がったら2を添える。
レシピID
115972
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
