だし香る！鍋焼きうどん【#簡単 #時短 #節約】
投稿日2021/11/15
更新日2021/11/15
調理時間10分
\ 煮るだけ簡単 / 「我が家の鍋焼きうどん」 突然ですが今日11月15日は何の日かご存知ですか？ 実は...〔かまぼこ〕の日なんです！ ということで今日は、一正蒲鉾さまの〔まめかま〕を使ったポカポカうどんレシピをご紹介♪ 作り方はとっても簡単！ お鍋で煮るだけ。 しかも、そのまま食卓に出せるので洗い物も減って一石二鳥♡ 具材もお好きなものでアレンジ可能ですし、鶏肉を加えてボリュームアップしたり、倍量作って鍋感覚で楽しんでも♪ 胃腸が疲れた時やちょっと風邪かな？なんて時、ひとりランチなどにもぴったりなので機会がありましたら、ぜひ〜！
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- まめかま 赤5切れ
- 長ねぎ1本
- 油揚げ(正方形)1枚
- しいたけ1/2個
- ほうれん草1/2株
- 卵1個
- A水300ml
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A和風だしの素(顆粒)小さじ1
- A塩小さじ1/4
- 一味唐辛子適宜
作り方
ポイント
《代用食材》 🔻【油揚げ】➡︎ 天かすでも可 🔻【しいたけ】➡︎ お好きなきのこでも可。または省いても！ 🔻【ほうれん草】➡︎ 小松菜・水菜でも可。または省いても！ 《POINT》 🔻具材は色々とアレンジ可能です♪鶏肉を入れてボリュームアップしても！ 🔻しいたけは、今回大きめだったので1/2個使用しました。(小さめの場合は1枚でOK) 🔻油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる場合はサッとゆでてからご使用ください。 #一正蒲鉾タイアップ
- 準
🔻一正蒲鉾さまの「まめかま 赤」を使用しました。 塩分30％カットでもしっかりおいしく、プリッとした食感が特徴♪保存料不使用で身体にも嬉しい！
- 1
- 2
小鍋にA 水300ml、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、和風だしの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/4を入れて強火にかけ、沸騰したら冷凍うどん(凍ったまま)、長ねぎを加えて中火にし、長ねぎがしんなりするまで煮る。
- 3
まめかま 赤、油揚げ、しいたけをのせ、卵を割り入れる。弱火にして蓋をし、卵が好みのかたさになるまで煮る。火を止め、ほうれん草を添える。
- 4
お好みで、一味唐辛子をふってお召し上がりください。
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質問
作ってみた!
さめおか2024/02/12 08:13
長ネギがしんなりするまで煮るとうどんが柔らかくなりすぎてしまうので、ネギは少量のごま油で焼き色を付けてからＡを加えて煮た。- さめおか
2023/02/26 11:21
倍量作りました ほっとする味ですが少し濃かったので次回調整。 
7270302022/09/23 18:38
つゆの日持ちはどれぐらいですか？- 柴田 幸恵
2021/12/27 12:22
お汁が美味しいとオットも気に入ったようです。これからは買わずにこちらをつくります😋 - 605833
2021/11/16 22:51
今日倍量を土鍋で作ったのですが とても楽チンな上に美味しくてまた作りたいです✨💖 写真を撮ろうとしたんですが上手く撮れなかったので次回は綺麗な盛り付けも意識してみます 笑
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
