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    だし香る!鍋焼きうどん【#簡単 #時短 #節約】

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    だし香る!鍋焼きうどん【#簡単 #時短 #節約】

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    • 投稿日2021/11/15

    • 更新日2021/11/15

    • 調理時間10

    \ 煮るだけ簡単 / 「我が家の鍋焼きうどん」 突然ですが今日11月15日は何の日かご存知ですか? 実は...〔かまぼこ〕の日なんです! ということで今日は、一正蒲鉾さまの〔まめかま〕を使ったポカポカうどんレシピをご紹介♪ 作り方はとっても簡単! お鍋で煮るだけ。 しかも、そのまま食卓に出せるので洗い物も減って一石二鳥♡ 具材もお好きなものでアレンジ可能ですし、鶏肉を加えてボリュームアップしたり、倍量作って鍋感覚で楽しんでも♪ 胃腸が疲れた時やちょっと風邪かな?なんて時、ひとりランチなどにもぴったりなので機会がありましたら、ぜひ〜!

    材料1人分

    • 冷凍うどん
      1玉
    • まめかま 赤
      5切れ
    • 長ねぎ
      1本
    • 油揚げ(正方形)
      1枚
    • しいたけ
      1/2個
    • ほうれん草
      1/2株
    • 1個
    • A
      300ml
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      和風だしの素(顆粒)
      小さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • 一味唐辛子
      適宜

    作り方

    ポイント

    《代用食材》 🔻【油揚げ】➡︎ 天かすでも可 🔻【しいたけ】➡︎ お好きなきのこでも可。または省いても! 🔻【ほうれん草】➡︎ 小松菜・水菜でも可。または省いても! 《POINT》 🔻具材は色々とアレンジ可能です♪鶏肉を入れてボリュームアップしても! 🔻しいたけは、今回大きめだったので1/2個使用しました。(小さめの場合は1枚でOK) 🔻油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる場合はサッとゆでてからご使用ください。 #一正蒲鉾タイアップ

    • 🔻一正蒲鉾さまの「まめかま 赤」を使用しました。 塩分30%カットでもしっかりおいしく、プリッとした食感が特徴♪保存料不使用で身体にも嬉しい!

      工程写真
    • 1

      長ねぎは斜め薄切りにする。 油揚げ(正方形)はペーパータオルで油を軽く押さえ、短冊切りにする。 ほうれん草はサッと塩ゆでし、食べやすい長さに切る。

      工程写真
    • 2

      小鍋にA 水300ml、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、和風だしの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/4を入れて強火にかけ、沸騰したら冷凍うどん(凍ったまま)、長ねぎを加えて中火にし、長ねぎがしんなりするまで煮る。

      工程写真
    • 3

      まめかま 赤、油揚げ、しいたけをのせ、卵を割り入れる。弱火にして蓋をし、卵が好みのかたさになるまで煮る。火を止め、ほうれん草を添える。

      工程写真
    • 4

      お好みで、一味唐辛子をふってお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    425861

    「しいたけ」の基礎

    「油揚げ」の基礎

    「ほうれん草」の基礎

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    Yuu

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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