主食
ニョクマム味のタラの唐揚げ丼
15分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物69.8g
- 脂質15.2g
- たんぱく質25.8g
- 糖質68.5g
- 食塩相当量4.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ニョクマムって、しょっぱいだけじゃなくて、ダシが入ってるかのように旨味があるんです。 はじめは臭いかもしれませんけど、クセになる旨味があるので是非お試しを。この唐揚げならあまりニオイが気にならないですし。
材料1人分（1人分 ）
- 生タラの切り身1切れ(80gくらい)
- Aニョクマム大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aおろししょうが小さじ1
- 水大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 油適量(魚の1/3がかくれるくらいの量)
- ご飯お好みで
- パクチーなどの野菜たっぷりと
作り方
- 1
A ニョクマム大さじ2、砂糖大さじ2、おろししょうが 小さじ1を混ぜ合わせ、生タラの切り身を漬ける。漬け汁をよく切ってタラに片栗粉をまぶす。
- 2
鍋に油を入れ、中火にかけて熱する。１のタラを入れ、両面をきつね色に揚げる。 揚げている間に１の漬け汁に水を加え、レンジで2分加熱する。
- 3
どんぶりにご飯を盛って、揚げたてのタラをのせ、加熱したタレをかける。パクチーなどの野菜を上に盛り付けて出来上がり！
ポイント
＊タレはツユだくになる量なので、好みで調整してください。 ＊小さい鍋で揚げ焼きにすると、油があまり残らなくて良いです。
レシピID：118071
更新日：2014/08/25
投稿日：2014/08/25
