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    しっとり濃厚!フライパン焼きベイクドチーズケーキ

    • 投稿日2014/12/08

    • 更新日2014/12/08

    • 調理時間25

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    NHKのあさイチでご紹介したフライパン焼きチーズケーキ。こちらいまだに大人気。(元のレシピは7年も前)型がなくてもオーブンやオーブントースターがなくても作れちゃうんです♪蒸し焼きするからしっとりと濃厚!チーズ好きにはたまらない美味しさですよ♪ 詳しくはブログで→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11962190186.html

    材料直径20cm1個(24㎝深型フライパンを使用)

    • クリームチーズ
      200g
    • バター(有塩)
      30g
    • グラニュー糖
      1/2カップ
    • ヨーグルト(無糖)
      1/2カップ
    • M1個(50g)
    • 薄力粉
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    *ごくごく弱火にしてください。 *熱いうちはフライパンから外せませんので、冷めるまで待ってから取り出してください。

    • 1

      ボウルに室温に戻したクリームチーズとバター(有塩)を入れてグラニュー糖を加えて、ゴムべらでなめらかになるまでよく混ぜる。

    • 2

      1にヨーグルト(無糖)を加えまんべんなく混ぜ、卵も加えてよく混ぜたら、薄力粉を茶こしやザルでふるいながら加える。

    • 3

      フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油(分量外)を薄く塗って2を流しいれ、乾いた布巾を挟んで蓋をする。弱火で15分焼いて真ん中まで乾いてきたら出来上がり! (真ん中を指で推してしっかりしていれば大丈夫です)

    レシピID

    121931

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    ヤミー
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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

    「料理家」という働き方 Artist History