しっとり濃厚！フライパン焼きベイクドチーズケーキ
投稿日2014/12/08
更新日2014/12/08
調理時間25分
NHKのあさイチでご紹介したフライパン焼きチーズケーキ。こちらいまだに大人気。（元のレシピは7年も前）型がなくてもオーブンやオーブントースターがなくても作れちゃうんです♪蒸し焼きするからしっとりと濃厚！チーズ好きにはたまらない美味しさですよ♪ 詳しくはブログで→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11962190186.html
材料（直径20cm1個(24㎝深型フライパンを使用)）
- クリームチーズ200g
- バター(有塩)30g
- グラニュー糖1/2カップ
- ヨーグルト(無糖)1/2カップ
- 卵M1個(50g)
- 薄力粉大さじ3
作り方
ポイント
＊ごくごく弱火にしてください。 ＊熱いうちはフライパンから外せませんので、冷めるまで待ってから取り出してください。
- 1
ボウルに室温に戻したクリームチーズとバター(有塩)を入れてグラニュー糖を加えて、ゴムべらでなめらかになるまでよく混ぜる。
- 2
1にヨーグルト(無糖)を加えまんべんなく混ぜ、卵も加えてよく混ぜたら、薄力粉を茶こしやザルでふるいながら加える。
- 3
フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油(分量外)を薄く塗って2を流しいれ、乾いた布巾を挟んで蓋をする。弱火で15分焼いて真ん中まで乾いてきたら出来上がり！ (真ん中を指で推してしっかりしていれば大丈夫です)
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
