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パスタと豆のトマト煮込み、パスタ・エ・ファジョリ

20

2016.01.18

分類汁物

調理時間: 20分

ID134499

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

野菜スープに乾燥したままのパスタを加えてぐつぐつ煮込んじゃう、お手軽ボリュームスープ。パスタの量は少ないですが、豆も入ってるので、これひとつでメインにもなっちゃいます。スープで煮込むからパスタにも味がしっかり。ほんのりとろみがつくので、寒い日もアッツアツです♪ちなみに、「ファジョリ」とは豆のことです^^
※2016年1月16日の料理教室レシピです※

ブランチ 豆類 おもてなし 世界各国の料理 トマト系パスタ 時短 洋風スープ イタリア
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材料4人分
たまねぎ 1個
にんじん 1/4本
セロリ 1/2本
ベーコン 30g
にんにく 1かけ
オリーブ油 大さじ2
ローリエ 1枚
A
うずら豆(水煮缶) 1缶(固形量240g)
A
トマト缶(カットタイプ) 1缶(400g)
A
100g
A
小さじ1/2
ショートパスタ 100g
黒こしょう 少々
作り方
Point!
※パスタのゆで時間によって煮る時間が異なります。また通常のゆで時間よりプラス2~3分ほど見てください。 ※途中で水分が足りなくなってきたらお湯を足します。ゆで時間が10分以上かかる場合は、蓋をして調節してください。
  1. 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンは1cm角に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、ローリエを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、1の野菜を加えてさっと炒め、Aを加えて煮たたせる。
  3. 2に塩とパスタを加えて10分ほど、柔らかくなるまで煮たら胡椒をふりかけて出来上がり!
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