南インドの甘～い前菜、ドーナツみたいな『バナナドーサ』　

材料4人分（12個分）

• バナナ
  2本
• 黒糖（粉末）
  大さじ2
• ココナッツミルクパウダー
  40g
• 米粉
  大さじ6
• カルダモンパウダー
  小さじ1
• サラダ油
  鍋底から1cm

作り方

• 1

  ボウルにバナナを入れてしっかりと泡立て器でつぶす。

• 2

  1に黒糖（粉末）を入れてよく混ぜ、ココナッツミルクパウダー、カルダモンパウダーも加えてよく混ぜ、米粉を加えてホットケーキよりやや硬いくらいの生地にする。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、低温に温めたところに2の生地をスプーンですくって落とし入れる。両面しっかり揚げ色がつくまで揚げる。

ポイント

※バナナは小さめのサイズの場合、3本にしてください。 ※生地をすくうスプーンは、油をまぶしておくと生地がはがれやすいです。

作ってみた！

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